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Uova

Polpettone di lenticchie rosse.

Il polpettone di lenticchie rosse è un gustoso e nutriente polpettone cotto al forno a base di legumi ottimi sostituti della carne e grandi alleati per la salute e il benessere del nostro organismo.

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:
250 gr. di lenticchie rosse decorticate
500 ml. di brodo vegetale salato
90 gr. di pangrattato
60/70 gr. di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi
2 patate medie lessate
2 uova medie
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
noce moscata q.b.
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Gratin di broccoli light.

Il gratin di broccoli light è la versione più leggera del classico gratin di broccoli in cui la besciamella viene sostituita da una più leggera salsa di yogurt greco magro.
Servito con riso pilaf o cous cous aromatizzati al curry il gratin di broccoli light diventa un delizioso piatto unico.
In questo gratin i broccoli possono essere sostituiti con i cavolfiore, i cavolini di bruxelles o i broccoli romaneschi.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
300 gr. di broccoli
200 gr. di yogurt greco magro
1 uovo grande
2 cucchiai di latte
sale q.b.
pepe nero q.b.
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi
olio extra vergine di oliva q.b.
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Bon Bon al cioccolato con sale dolce di Cervia, ricetta dolce.

I bon bon al cioccolato con sale dolce di Cervia sono piccole delizie ideali da servire come finger food per un buffet dolce e ottime da presentare a fine pasto come pasticceria mignon.

INGREDIENTI PER CIRCA 40 BON BON AL CIOCCOLATO:
250 gr. di cioccolato fondente di ottima qualità + q.b. per decorare
125 gr. di burro di ottima qualità
2 tuorli di uova medie
100 gr. di zucchero a velo
cacao in polvere q.b.
sale dolce di Cervia q.b.

Bon bon al cioccolato con sale dolce di Cervia

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Gnocchi di pane raffermo, ricetta riciclo.

Gli gnocchi di pane raffermo sono un gustoso modo per riciclare e non sprecare, visti i tempi di crisi nulla va buttato, il pane raffermo.
Semplici ed economici gli gnocchi di pane raffermo sono ideali per qualsiasi tipo di condimento proprio come i classici gnocchi di patate.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
200 gr. di pane raffermo
3 bicchieri di latte
40/50 gr. di Parmigiano Reggiano
80/100 gr. di farina
1 uovo
sale q.b.
pepe nero q.b.

Gnocchi di pane raffermo.

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Cupcakes al cioccolato con panna e fragole, ricetta golosa.

I cupcakes al cioccolato con panna e fragole sono delle deliziose tortine ideali per compleanni, battesimi, comunioni, cresime.
I sapori di cioccolato, panna e fragole si sposano meravigliosamente fra di loro in un mix di irresistibile dolcezza e golosità.

INGREDIENTI PER 20 CUPCAKES:
75 gr. di cacao amaro in polvere
225 ml. di acqua bollente
125 gr. di burro leggermente salato ammorbidito
275 gr. di zucchero
2 cucchiai di latte
2 uova
200 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
400 ml. di panna
50 gr. di zucchero a velo
20 fragole
60/70 gr. di cioccolato fondente

Cupcakes al cioccolato con panna e fragole.

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