Sesamo nero Archives - Mirepoix: la cucina delle verdure

Grissini al sesamo.

10 Marzo 2014 By Ottavia

I grissini sono semplicissimi da preparare in casa: l’avreste mai detto?!
E’ stata una piacevole scoperta e da oggi credo li farò molto più spesso.
Questi grissini al sesamo sono ideali come aperitivo se accompagnati con verdure o formaggi e vi faranno fare una gran figura se li servirete in tavola durante un pranzo o una cena con ospiti.

INGREDIENTI PER CIRCA 20 GRISSINI:
350 gr. di farina
150 ml. di acqua
12 gr. di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di sale
sesamo bianco q.b.
sesamo nero q.b.
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Cracker al sesamo.

27 Gennaio 2014 By Ottavia

I cracker al sesamo sono un ottimo spuntino casalingo semplicissimo da preparare.
Se accompagnati con dei buoni formaggi spalmabili, creme di legumi, paté di tofu o verdure i cracker al sesamo diventano un anche ottimo aperitivo finger food.
La ricetta di questi cracker al sesamo è tratta dal numero di Maggio 2013 della rivista Sale&Pepe.

INGREDIENTI:
230 gr. di farina 0
120 gr. di semola di grano duro
50 gr. di semi di sesamo bianco
50 gr. di semi di sesamo nero
1 cucchiaio di miele di acacia
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
200 ml. di acqua minerale
sale
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Involtini di pane carasau con asparagi e bufala, ricetta antipasto.

24 Aprile 2013 By Ottavia

Involtini di pane carasau con asparagi e bufala: una ricetta semplice e veloce per un antipasto gustoso e filante.

INGREDIENTI PER 8 INVOLTINI (4 PERSONE):
2 fogli di pane carasau tondi da 25 cm. circa
32 asparagi (di dimensioni medie)
120 gr. di mozzarella di bufala
olio extra vergine di oliava q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
sesamo nero q.b.

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Quinoa con verdure, ricetta vegana.

11 Aprile 2013 By Ottavia

Quinoa con verdure: un ottimo piatto ricco di verdure ideale per chi segue un regime alimentare vegetariano/vegano ma anche per chi vuole mangiare in modo sano e leggero senza dover rinunciare al gusto.
La quinoa con verdure può essere gustata calda o a temperatura ambiente.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 gr. di quinoa
500 ml. di brodo vegetale leggermente salato
600 gr. di verdure miste (carote, zucchine, piselli, aspragi e cipollotti)
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
sesamo bianco q.b.
sesamo nero q.b.

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