Archivi tag: Parmigiano

Polenta al cavolo in cubotti, ricetta d'autunno.

Polenta al cavolo in cubotti, ricetta d’autunno.

Pubblicato il 20 novembre 2012 da Mirepoix

Polenta al cavolo da servire in pratici cubotti finger food per deliziosi aperitivi d’autunno. Ho letto questa ricetta sfogliando un giornale, l’ho trovata interessante e una volta assaggiata…che dire: davvero deliziosa! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 gr. di farina per polenta (istantanea) … Continua a leggere→

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Gnocchi di ricotta al basilico con salsa al pomodoro, ricetta mediterranea.

Gnocchi di ricotta al basilico con salsa al pomodoro, ricetta mediterranea.

Pubblicato il 25 ottobre 2012 da Mirepoix

Gnocchi di ricotta al basilico con salsa al pomodoro: quando i classici gnocchi del giovedì lasciano il posto a una deliziosa variante ricca di sapori e profumi della tradizione mediterranea il successo è, comunque, assicurato. Facili e veloci da preparare, questi … Continua a leggere→

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Paccheri alla sorrentina, ricetta filante.

Paccheri alla sorrentina, ricetta filante.

Pubblicato il 23 ottobre 2012 da Mirepoix

Paccheri alla sorrentina: rivisitazione di una tipica ricetta della tradizione culinaria campana (tra le più conosciute al mondo). La semplicità di preparazione di questi paccheri alla sorrentina è sorprendente quanto l’irresistibile connubio di sapori (pomodoro, parmigiano e mozzarella filante); pochi ingredienti che … Continua a leggere→

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Risotto agli spinaci cremoso, ricetta delicata.

Risotto agli spinaci cremoso, ricetta delicata.

Pubblicato il 19 ottobre 2012 da Mirepoix

Risotto agli spinaci: una ricetta davvero delicata per portare in tavola un primo piatto cremoso dal gusto ”avvolgente” e dal colore intenso. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr. di Carnaroli 320 gr. di spinaci surgelati 1 cipollotto brodo vegetale q.b. 4 … Continua a leggere→

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Crostoni con zucchine e uova al parmigiano, ricetta economica.

Crostoni con zucchine e uova al parmigiano, ricetta economica.

Pubblicato il 18 ottobre 2012 da Mirepoix

Crostoni con zucchine e uova al parmigiano: un antipasto da servire ai propri ospiti o un piatto unico per saziarsi con gusto, se si è di fretta, facile ed economico da preparare. Grazie a questi crostoni con zucchine e uova al … Continua a leggere→

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Crocchette di cavolfiore, ricetta finger food.

Crocchette di cavolfiore, ricetta finger food.

Pubblicato il 17 ottobre 2012 da Mirepoix

Crocchette di cavolfiore: un finger food un po’ di diverso dal solito, da servire accompagnato da salse e intingoli vari, ideale per aperitivi e antipasti. INGREDIENTI PER CIRCA 20/25 CROCCHETTE DI CAVOLFIORE: 500 gr. di cavolfiore pulito 1 uovo + … Continua a leggere→

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Vellutata di finocchi, ricetta comfort food.

Vellutata di finocchi, ricetta comfort food.

Pubblicato il 15 ottobre 2012 da Mirepoix

Vellutata di finocchi: una ricetta comfort food cremosa e delicata per portare in tavola un primo piatto facile ed economico da preparare ideale per la stagione fredda in arrivo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 680 gr. di finocchi 320 gr. di patate 30/40 gr. di porro … Continua a leggere→

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Risotto alla barbabietola, ricetta insolita.

Risotto alla barbabietola, ricetta insolita.

Pubblicato il 11 ottobre 2012 da Mirepoix

Il risotto alla barbabietola è un primo piatto davvero insolito e originale. Ideale per stupire i propri ospiti o, semplicemente, per far mangiare un ortaggio molto salutare che non capita di servire spesso in tavola… Questo risotto alla barbabietola non vi … Continua a leggere→

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Insalata di champignon, ricetta sprint.

Insalata di champignon, ricetta sprint.

Pubblicato il 10 ottobre 2012 da Mirepoix

L’insalata di champignon è un piatto facile e veloce da preparare e ideale da servire come antipasto; pochi ingredienti semplici da reperire dal momento che gli champignon si trovano tutto l’anno e il parmigiano e uno dei capi saldi della … Continua a leggere→

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Orecchiette al pesto di pistacchi.

Orecchiette al pesto di pistacchi.

Pubblicato il 3 ottobre 2012 da Mirepoix

Le orecchiette al pesto di pistacchi sono un primo piatto gustoso e cremoso; una piacevole alternativa al più classico pesto genovese. INGREDIENTI PER CONDIRE 400 GR. DI PASTA: 400 gr. di orecchiette (o altro formato a piacere) 1 grande manciata … Continua a leggere→

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Fagiolini al pesto con parmigiano e pinoli.

Fagiolini al pesto con parmigiano e pinoli.

Pubblicato il 28 settembre 2012 da Mirepoix

I fagiolini al pesto con parmigiano e pinoli sono un ottimo contorno, facile e veloce da preparare, per gustare gli ultimi fagiolini di stagione. Il connubio fagiolini e pesto, come ci insegna la tradizione ligure/genovese, è vincente e permette di … Continua a leggere→

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