Crea sito

Concentrato di pomodoro

Zuppetta di legumi e spaghetti spezzati.

Ci sono piatti che non riempiono solo la pancia ma scaldano il cuore: “comfort food” dicono.
E questa zuppetta di legumi e spaghetti spezzati, calda e confortante, è proprio uno di quei piatti che fanno bene.
…ancora di più in una fredda sera d’autunno dove si ha solo voglia di calore e famiglia.
Coccolatevi con una buona zuppetta di legumi e spaghetti spezzati.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
160 gr. di spaghetti n. 05 Barilla
250 gr. di lenticchie cotte
250 gr. di cicerchie (o ceci) cotti
1 costola di sedano
1 piccola carota
1 piccola cipolla
1 spicchio aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
brodo vegetale q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.

Zuppetta di legumi e spaghetti spezzati

(altro…)

Tortiglioni con melanzane al funghetto.

Se amate le melanzane al funghetto come contorno o accompagnate da croccanti fette di pane tostato è arrivato il momento di provarle con un buon piatto di pasta.
Cubetti di melanzana fritti, pomodorini saltati in padella e basilico fresco: un irresistibile trionfo di mediterraneità!
Primo piatto rustico e sostanzioso i tortiglioni con melanzane al funghetto vi stupiranno con il loro gusto pieno e deciso.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 gr. di tortiglioni Barilla
25 pomodorini picadilly maturi
2 melanzane medie
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
basilico fresco q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
olio di semi di arachide q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.

Tortiglioni con melanzane al funghetto

(altro…)

Spaghetti al triplo pomodoro e caciocavallo.

Rendere un semplice, ma pur sempre buonissimo, piatto di spaghetti qualcosa unico e speciale è davvero facile: pomodori ramati, pacadilly e datterini rossi succosi e maturi per condire e petali di gustoso caciocavallo stagionato per aggiungere un tocco deciso e “filante”.
Perché a volte non è tanto la ricetta ma un buon connubio di ingredienti pregiati e di qualità a fare la differenza per la riuscita di un buon piatto.
Un “gioco” è semplice per un risultato davvero irresistibile.
Riempite la vostra borsa della spesa con gli ingredienti giusti e preparate gli spaghetti al triplo pomodoro e caciocavallo: vi chiederanno il bis!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 gr. di spaghetti n. 05 Barilla
1 kg. di pomodori maturi (datterini, picadilly e ramati)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 spicchi di aglio
15 foglie di basilico
80 gr. di caciocavallo stagionato
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
zucchero q.b.
foglie di basilico per guarnire q.b.

Spaghetti al triplo pomodoro e caciocavallo

(altro…)

Tortiglioni con crumble di frutta secca.

Come rendere speciale un semplice, ma sempre buonissimo, piatto di pasta al pomodoro?
Con un delizioso quanto insolito crumble di frutta secca: pinoli, sesamo, semi di girasole e uvetta saltati in padella con briciole grossolane di taralli.
I tortiglioni al pomodoro con crumble di frutta secca si preparano in poco tempo e con semplici mosse ma stupiranno piacevolmente il palato dei vostri ospiti.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 gr. di tortiglioni
20 pomodorini Picadilly maturi
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cucchiai di uvetta
4 piccoli cipollotti
15 taralli
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
basilico fresco q.b.

Tortiglioni con crumble di frutta secca

(altro…)

Fideuà vegetariana.

Piatto conviviale della tradizione culinaria valenciana la fideuà vanta una storia lontana, quasi persa nella memoria dei tempi, e una tradizione popolare che la vede protagonista a bordo di un’imbarcazione in cui il cuoco, finito il riso durante la cottura della ben più nota paella, decise di sostituirlo con della pasta raccogliendo l’approvazione generale che la fece così diventare un piatto tipico della cucina spagnola.
Solitamente ricca dei prodotti offerti dal pescato la versione vegetariana non è però meno gustosa e colorata e ben si adatta ad ogni periodo dell’anno.
Spezzate gli spaghetti, affettate le verdure e preparate la vostra fideuà vegetariana: sarà ideale per una cena tra amici!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 gr. di spaghetti n. 05 Barilla
1 peperone rosso
1 peperone giallo
4 cipollotti
20 champignons
2 manciate di piselli (freschi o surgelati)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 spicchi di aglio
2 bustine di zafferano
brodo vegetale salato q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
1 limone non trattato

Fideuà vegetariana

(altro…)

1 2 3