Carote

Quinoa con verdure, ricetta vegana.

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Quinoa con verdure: un ottimo piatto ricco di verdure ideale per chi segue un regime alimentare vegetariano/vegano ma anche per chi vuole mangiare in modo sano e leggero senza dover rinunciare al gusto.
La quinoa con verdure può essere gustata calda o a temperatura ambiente.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 gr. di quinoa
500 ml. di brodo vegetale leggermente salato
600 gr. di verdure miste (carote, zucchine, piselli, aspragi e cipollotti)
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
sesamo bianco q.b.
sesamo nero q.b.

Quinoa con verdure.

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Insalata di carote alla senape e uova sode, ricetta semplice ed economica.

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Insalata di carote alla senape e uova sode: a volte, bastano pochi ingredienti genuini e di ottima qualità per preparare un piatto semplice ed economico ma davvero delizioso; ideale da servire come antipasto.
Provate quest’insalata di carote come antipasto per il pranzo di Pasqua!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
450 gr. di carote
2 uova
olio extra vergine di oliva q.b.
2 cucchiaini di senape
sale q.b.
semi di sesamo nero q.b.

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Cavolini di Bruxelles e carote alla soia, ricetta contorno benessere.

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Cavolini di Bruxelles e carote alla soia: un contorno salutare e ricco di gusto.
Pochi ingredienti per un piatto ricco di vitamine e sali minerali  fondamentali per una sana alimentazione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di cavolini di Bruxelles
4000 gr. di carote
2 cucchiai di salsa di soia
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
semi di sesamo q.b.
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Vellutata di carote, ricetta semplice ed economica.

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Vellutata di carote: un primo piatto cremoso e dal sapore delicato.
Una ricetta semplice e economica che vi farà portare in tavola un piatto leggero e salutare.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr. di carote
300 gr. di patate
1 cipolla bianca
1 lt. di brodo vegetale
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano
4 cucchiai di latte
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
erba cipollina q.b.
pepe q.b.

Vellutata di carote.

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Ribollita, ricetta regionale toscana.

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Ribollita: conosciutissima zuppa della tradizione gastronomica toscana ricca di verdure e dal sapore rustico.
Ingredienti fondamentali della ribollita sono il cavolo nero e i fagioli cannellini.

 INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE:
250 gr. di cavolo nero
250 gr. di cavolo verza
150 gr. di bietole/coste
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla
1 porro
1 patata media
250 gr. di fagioli cannellini
1 cucchiaino di concetrato di pomodoro
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
pane toscano a fette q.b.
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