Archivi categoria: Riso e Risotti

Risotto al curry e cipollotti, ricetta speziata.

Risotto al curry e cipollotti, ricetta speziata.

Pubblicato il 18 aprile 2013 da Mirepoix

Risotto al curry e cipollotti: cucinare un buon piatto dal sapore deciso con tre soli ingredienti si può…ed è facilissimo! Una ricetta semplice e veloce da cucinare adatta ai palati amanti dei gusti speziati, piccanti ed intensi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 … Continua a leggere→

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Risotto alle fragole, ricetta delicata.

Risotto alle fragole, ricetta delicata.

Pubblicato il 20 marzo 2013 da Mirepoix

Risotto alle fragole: una ricetta delicata ed elegante. Aprile è alle porte e così si avvicina la stagione delle fragole, frutti golosi e invitanti che, con una ricetta un po’ fuori dal comune, diventano le protagoniste di un primo piatto … Continua a leggere→

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Risotto al pomodoro e ricotta, ricetta delicata.

Risotto al pomodoro e ricotta, ricetta delicata.

Pubblicato il 6 marzo 2013 da Mirepoix

Risotto al pomodoro e ricotta: un primo piatto dal sapore delicato, cremoso e “avvolgente”. Un risotto che si tinge di toni raffinati e rosati con cui rendere omaggio a tutte le donne per la festa dell’8 marzo e per ogni altro singolo giorno dell’anno. Un piatto … Continua a leggere→

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Risotto allo yogurt e pepe rosa, ricetta del benessere.

Risotto allo yogurt e pepe rosa, ricetta del benessere.

Pubblicato il 30 gennaio 2013 da Mirepoix

Risotto allo yogurt e pepe rosa: portare in tavola benessere e leggerezza con un tocco di creatività e di gusto si può! Questo risotto allo yogurt e pepe rosa racchiude in un unico piatto le caratteristiche salutari del riso, cereale ricco di … Continua a leggere→

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Risotto allo yogurt e indivia belga, ricetta insolita.

Risotto allo yogurt e indivia belga, ricetta insolita.

Pubblicato il 21 gennaio 2013 da Mirepoix

Risotto allo yogurt e indivia belga: un primo piatto che unisce il gusto amarognolo dell’indivia belga alla nota acidula dello yogurt bianco e alla sapidità del Parmigiano Reggiano in un insolito connubio di sapori. Pochi ingrendienti per una ricetta semplice … Continua a leggere→

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Zafferano e riso alla milanese, ricetta d'autore.

Zafferano e riso alla milanese, ricetta d’autore.

Pubblicato il 8 gennaio 2013 da Mirepoix

Zafferano e riso alla milanese: il “D’O piatto” dello chef Davide Oldani. L’idea di provare a realizzare questa ricetta mi è venuta leggendo il suo ultimo libro “Il giusto e il gusto” in cui, nelle prime pagine, sono elancati tutti gli … Continua a leggere→

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Risotto alla melagrana, ricetta delicata.

Risotto alla melagrana, ricetta delicata.

Pubblicato il 30 dicembre 2012 da Mirepoix

Risotto alla melagrana: un primo piatto dal sapore delicato e dolce e dall’aspetto elegante. Questo risotto alla melagrana è un primo piatto salutare, semplice ed economico ma vi farà fare una gran figura…provatelo! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr. di … Continua a leggere→

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Risotto con pere e cannella, ricetta raffinata.

Risotto con pere e cannella, ricetta raffinata.

Pubblicato il 18 dicembre 2012 da Mirepoix

Risotto con pere e cannella: un primo piatto “elagante” che unisce la dolcezza delle pere, la nota speziata della cannella e la sapidità del parmigiano reggiano in un raffinato equilibrio di contrasti e sapori. Ideale per pranzi e cene delle … Continua a leggere→

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Risotto al radicchio e pinoli, ricetta tradizionale rivisitata.

Risotto al radicchio e pinoli, ricetta tradizionale rivisitata.

Pubblicato il 4 dicembre 2012 da Mirepoix

Risotto al radicchio e pinoli: un primo dall’inconfondibile sapore amarognolo e dal colore intenso. Rivisitazione di un piatto della tradizione, sentirete come il sapore del radicchio si sposa alla perfezione con il gusto dei pinoli tostati. Una ricetta ideale per la … Continua a leggere→

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Riso integrale con verdure, mandorle e salsa di soia, ricetta sapori d'oriente.

Riso integrale con verdure, mandorle e salsa di soia, ricetta sapori d’oriente.

Pubblicato il 26 novembre 2012 da Mirepoix

Riso integrale con verdure, mandorle e salsa di soia: basta davvero poco per dare un tocco orientale e un sapore inconfondibile a un primo piatto ricco di verdure. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr. di riso integrale 120 gr. di cavolo … Continua a leggere→

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Broccolo romanesco con castagne e riso integrale, ricetta insolita d'autunno.

Broccolo romanesco con castagne e riso integrale, ricetta insolita d’autunno.

Pubblicato il 10 novembre 2012 da Mirepoix

Broccolo romanesco con castagne e riso integrale: un piatto unico che porta in tavola, con un abbinamento insolito e particolare, tutto il gusto dell’autunno. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280 gr. di riso integrale 350 gr. di broccolo romanesco 25 castagne precotte olio extra vergine … Continua a leggere→

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