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Pane&Lievitati

Pane dolce di cioccolato e nocciole.

Il pane dolce è, a seconda delle esigenze, un’ottima colazione o un’ottima merenda dalla preparazione del tutto casalinga.
Da arricchire secondo i propri gusti il pane dolce potrà avere ogni volta un sapore diverso.

La ricetta dell’impasto base è tratta da numero di febbraio 2014 della rivista Sale&Pepe.

INGREDIENTI PER 10 PORZIONI:
250 gr. di farina 0
200 gr. di burro
4 uova
4 gr. di lievito di birra disidratato
50 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
100 gr. di gocce di cioccolato fondente
50 gr. di nocciole (Tonda Gentile delle Langhe)

Pane dolce di cioccolato e nocciole

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Pizza al pesto rosso.

La pizza al pesto rosso è un ottimo finger food dal gusto deciso e stuzzicante.
Ideale per aperitivi, buffet, feste la pizza al pesto rosso con il suo sapore ricco delizierà tutti i palati.

INGREDIENTI:
350 gr. di farina
15 gr. di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di sale
150 ml. di acqua tiepida
3 cucchiai di pesto rosso
180 gr. di ricotta
1 uovo
olive taggiasche q.b.

Pizza al pesto rosso

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Focaccia mediterranea.

La focaccia mediterranea è una golosissima focaccia farcita con pomodorini, olive nere e origano ideale per aperitivi e merende.
Alta e morbida la focaccia mediterranea non richiede lunghi tempi di lievitazione e quindi è l’ideale quando non si ha troppo tempo a disposizione.

INGREDIENTI PER 1 FOCACCIA DA 25 CM:
300 gr. di farina bianca
15 gr. di lievito di birra fresco
1 e 1/2 cucchiani di sale
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
130 ml. circa di acqua tiepida
pomodorini q.b.
olive nere q.b.
origano q.b.

Focaccia mediterranea

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Pizza, ricetta impasto base.

Pizza: chi non la ama? Allora, visti i tempi di crisi, perchè non imparare a farla in casa?
Per una serata tra amici o una cena in famiglia che metta d’accordo grandi e piccini una buona pizza casalinga è sempre quello che ci vuole.
Ovviamente esistono un’infinità di ricette per l’impasto base della pizza…io vi propongo la mia.

INGREDIENTI PER 3/4 PIZZE DA 24/25 CM:
580 gr. di farina
7 gr. di lievito di birra
1 e 1/2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 e 1/2 cucchiani di sale
250 ml. circa di acqua minerale tiepida
1 pizzico di zucchero

Pizza

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