Quando si dice dare il giusto nome alle cose.
…o meglio alle ricette.
Molto spesso quando escludiamo dalle nostre preparazioni carne o pesce proponiamo ai nostri lettori un piatto a cui “attacchiamo” l’etichetta di vegetariano rischiando di incappare in qualche critica (tra l’altro ben più che lecita).
Se per latte e uova il discorso è piuttosto semplice, basta infatti che si tratti di prodotti non provenienti da allevamenti intensivi, per quel che riguarda i formaggi la questione diventa un po’ più complicata.
Il “bollino veggie“, infatti, vale solo ed esclusivamente per i formaggi che vengono preparati con caglio vegetale (oppure microbico) e non sempre è facile trovare le informazioni che cerchiamo leggendo la semplice etichetta del prodotto che abbiamo intenzione di acquistare.

Ecco una lista che vi faciliterà di non poco la vita durante la spesa.
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