Idee menù

La cena di San Valentino: Idee menù vol. VIII.

San Valentino si avvicina e cosa ci può essere di più bello del mettersi ai fornelli e cucinare per la persona amata?
Ecco un menù goloso, composto da due sole portate, che ha come filo conduttore il cioccolato.

Primo
*Riccioli di pasta al cacao su vellutata di zucca con polvere di Cantucci e Parmigiano Reggiano

Dolce
*Cheesecake al cioccolato con dadolata di pesche sciroppate allo zenzero
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La cena della vigilia di Natale: Idee menù vol. VII.

Ecco un menù semplice ed elegante da proporre durante la cena della vigilia di Natale ad amici o parenti.

Antipasto
* Sformatini di topinambur su insalata di cavolo verza, scaglie di Parmigiano Reggiano e melagrana
[per la ricetta clicca QUI]

Primo
* Risotto con pere e cannella
[per la ricetta clicca QUI]

Dolce
* Bicchierini di crema pasticcera agli agrumi e chantilly al limone
[per la ricetta clicca QUI]

Vi aspetto domani con la prima ricetta.

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ZUCCA, regina d’autunno: Idee menù vol. VI.

Idee menù: per questo sesto menù ho pensato di chiamare in causa la regina dell’autunno…la ZUCCA!
Ho ideato, quindi, un menù che abbia come ingrediente principale proprio lei: sua maestà la ZUCCA…dall’antipasto al dolce; versatile e ricca di sfaccettature, con il suo inconfondibile sapore, la ZUCCA ben si presta alle più svariate ricette e preparazioni.

Antipasto
* Vol-au-vent zucca e ‘zola
* Crostoni di pane zucca e brie

Primo
* Farfalle con crema di zucca al curry

Secondo
* Zucca e radicchio in sfoglia integrale

Dolce
* Muffins alla zucca con panna al limone

 

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Idee menù vol. V.

Domani io e il mio moroso, come si dice da queste parti, festeggiamo tre anni insieme.
L’idea iniziale era quella di andare fuori a cena ma poi mi sono detta: “Sono o non sono una blogger di GZ?”, “Quanto amo mettermi ai fornelli?”, “Cosa c’è di più bello del cucinare per le persone importanti della tua vita?”…
Risultato: si cena a casa.
Ecco il menù che ho pensato: due antipasti, un primo e un bel dolce (solitamente quando usciamo a cena insieme puntiamo quasi sempre su queste portate del menù e ho voluto rispettare la tradizione).

Antipasto
*Spiedini aromatici di verdure grigliate e formaggi

*Polpettine di pane rustico alle erbette con salsa fresca di pomodoro e salsa al parmigiano

Primo
*Carnaroli con porri e zafferano

Dolce
*Torta fredda di yogurt al caffè con gocce di cioccolato fondente 

Che ve ne pare di questo menù?

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Idee menù vol. IV.

Domenica: ospiti a pranzo!
Ecco il menù che ho studiato per l’occasione.
Un menù vegetariano ovviamente, questa ormai è la regola del mio blog lo sapete.
Datemi il vostro parere!

ANTIPASTO
Bignè al timo e parmigiano
Cruditès di verdure con salsa allo yogurt greco e salsa alla uova sode

PRIMO
Spaghetti alla chitarra con zucchine, fiori di zucchina e ricotta salata

SECONDO
CheeseCake al basilico con insalata fredda di patate e fagiolini

DOLCE
Mousse di cioccolato bianco con salsa calda di fondente e fragole fresche

 

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