Con l’arrivo della bella stagione le frittate diventano davvero un piatto ideale: si preparano in poco tempo e si possono arricchire con tutte le verdure che più si amano.
Fantastiche sia a pranzo, tra due fette di buon pane, che a cena, con una fresca insalatina di contorno, le frittate sono versatili e adatte a tante occasioni.
…e non sono sempre fatte di sole uova!!!
Una pastella di acqua e farina di ceci insaporita con erbe aromatiche e arricchita con fresche verdure di stagione vi permetterà di portare in tavola una farifrittata morbida e gustosa che vi stupirà piacevolmente al momento dell’assaggio.
Basterà un tocco di fantasia per preparare la vostra farifrittata preferita!
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM
4/6 PERSONE:
100 gr. di farina di ceci
350 ml di acqua
2 zucchine medie
2 cipollotti (la parte verde)
5 foglie grandi di basilico
2 foglioline di menta
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
