Le stazioni hanno sempre un loro fascino. Treni che arrivano, che partono, gente che si saluta. La metafora del viaggio della vita, incontri, opportunità e libertà. Tornare e partire. Tutto un po’ romantico. Nella Stazione Termini di Roma è stata aperta la nuova Terrazza al primo piano con vista sui binari. Da restare incantati. I viaggiatori, anche se vanno un po’ di corsa, non dovranno più rinunciare al gusto e a cibo di qualità ma ha inaugurato pochi giorni fa il nuovo HAM HOLY BURGER. Grande impegno nella selezione dei prodotti per la quale sono scesi in campo Gabriele Bonci per il pane e Roberto Liberati per la carne.
Un Hamburger praticamente perfetto. La carne selezionata con rigore è di fassona piemontese, scelta da Franco Cazzamali, legato da sempre a questa razza piemontese ed uno dei macellai più esperti d’Italia, garantita dal Presidio Slow Food. Roberto Liberati ha aggiunto delle preziose spezie: un po’ di pepe lungo, del pimento giamaicano e pochissimo chiodo di garofano che rendono la carne leggermente speziata ed equilibratissima, una vera delizia della quale potrete chiedere il punto di cottura gradito. Le verdure sono scelte tra quelle di stagione, le salse sono tutte con pomodoro rigorosamente italiano e di altissima qualità. Anche le patate sono gourmet e fritte al momento. Bevande Lurisia e bicchieri di limonata self service da limoni freschi, ottime birre artigianali.
Insomma quello che normalmente viene visto come un pasto non propriamente sano, può diventare veramente una selezione di eccellenze. Per il Ham Loves Moving, Gabriele Bonci, rinomato maestro panificatore, ha predisposto dei nuovi pani da asporto per i viaggiatori che hanno poco tempo ma non rinunciano al gusto. 
In questa location veramente suggestiva e particolare, anche i bambini si divertiranno molto e potranno apprezzare ed imparare a mangiare solo cose buone. Guardare i treni e gustare tante eccellenze italiane, tradizionali e di stagione, prodotti certificati e presidi Slow Food non è veramente un’esperienza da sottovalutare.
La sacralità e la genuinità del cibo viene rispettata nel fast food che più ha modificato le abitudini della tavola. Cosa aspettate? Da non perdere assolutamente!
