Bocconcini di Rana Pescatrice con lardo di Suino Nero Calabro
Forse non tutti sanno che anche in Italia ci sono delle razze autoctone di maiali... Continua »
Mese: maggio 2015
Filejia calabrese con nduja e melanzane
La filejia è una pasta fresca calabrese tradizionalmente preparata in casa e ricavata con un... Continua »
Solstizio d’Estate 2015
In pomeriggio tiepido di fine maggio in una location mozzafiato, si è svolta la terza... Continua »
La Cantina Brignolio incontra Coriolano
Nel 1935 la famiglia Guerra di Amatrice apre una fiaschetteria a Roma, vicino a Porta... Continua »
Sogliola alle rose e champagne
Dedico questa ricetta “Sogliola alle rose e champagne” all’inaugurazione del Paese delle Rose di Rocca... Continua »
Involtini di riso con foglie di vite (dolmades)
Questi involtini sono tipici della Grecia (dolmades) ma si trovano anche in Turchia e... Continua »