Chiccamangialatteno

Questa torta vi stupirà per la sua sofficità e umidità dell’impasto! La sua morbidezza viene contrastata dalla croccantezza della superficie fatta di tanti amaretti che, ad ogni morso, sprigioneranno un intenso sapore di caffè! Questa torta è la classica torta da colazione, ma con un […]

Quando voglio preparare un dolcino per il fine pasto o magari per ospiti improvvisi e inattesi, la pasta sfoglia è sempre la mia salvezza! Ne tengo sempre una scorta in freezer, cosi all’occorrenza,basta un giro in microonde (meno di 2 minuti alla massima potenza) e […]

Questo piatto mette allegria ogni volta che si porta in tavola! Il pollo ai peperoni è un grande classico, ma la ricetta originale prevede l’utilizzo dei fusi di pollo e un condimento di peperoni e pomodori. Io preferisco cucinare il petto di pollo, e cucinarlo […]

Qualche tempo fa ho acquistato on line un libro ricette “free” ovvero una raccolta di dolci per le diverse tipologie di intolleranze alimentari, ahimè ormai sempre più diffuse! A dire la verità il vero motivo che mi ha spinto a fare questo acquisto è che […]

Il rotolo di frittata è la giusta soluzione quando volete rendere una classica frittata un po’ più originale e anche più ricca! Potete utilizzare le verdure che più vi piacciono per insaporire la frittata e per il ripieno… beh che dire, largo alla fantasia! In questo […]

Queste “Polpette pops” altro non sono che una rivisitazione delle classiche polpette, ma con una panatura sfiziosa e saporita fatta di snack di ceci aromatizzati al prezzemolo e basilico Snatt (ricevuti nell’ultima degustabox) e presentate in maniera alternativa su stecchi in legno come fossero tanti […]

Le pesche ripiene sono uno dei dessert più classici della tradizione piemontese. Sono davvero semplici da fare e soddisfano tutti i palati: questo perché partendo dalla ricetta base potete variare le quantità degli ingredienti per rendere le vostre pesche come più vi piacciono! Per ottenere […]

Questo piatto è una vera svolta per quanto riguarda le insalate di pasta fredda ideali per l’estate: non avevo mai pensato che anche la pasta ripiena, una volta condita e fatta raffreddare, potesse essere cosi sorprendentemente buona! Complice una confezione di tortelli ricotta e spinaci […]

Durante l’estate il nostro orto ci regala quintali di melanzane (non pensate che sia unpo’ esagerazione la quantità che ho indicato, non ci allontaniamo di molto anzi!)… bisogna dunque trovare modi sfiziosi, alternativi è sempre nuovi per cucinarle e perché no, conservarle per la stagione […]

Forse non tutti conoscono le trombette di Albenga: sono deliziosi ortaggi, cugini delle più note zucchine, originarie proprio della Liguria, molto più dolci e tenere che,all’inizio della loro maturazione, sono lunghe e sottili. Proprio in questo momento sono ideali per arricchire insalate, come condimento per […]