Chiccamangialatteno

Quando arriva la stagione degli asparagi mi piace sempre provare nuove ricette con questo meraviglioso ortaggio che, ahimè,la natura ci regala per pochissimo tempo…occorre approfittarne! Il connubio asparagi – salsiccia l’ho provato per la prima volta in una pasta e devo dire che ne sono […]

Quante volte mi è capitato di realizzare troppo tardi di voler preparare la pizza per la cena! Sara capitato a qualcuno di voi..no? Da quando ho scoperto che possiamo ottenere una buona pizza, sorride e fragrante, anche senza ore e ore di lievitazione, le cose […]

Questi muffin al caffè sono stati una vera rivelazione! Avevo comprato lo yogurt al caffè un po’ per caso e un po’ perché già sapevo che alla fine ci avrei combinato qualcosa! La ricetta santa per caso, volevo preparare un dolce semplice per la colazione,ma […]

La Tarte tatin ai pomodori a casa nostra vuol dire estate. Quando in estate, di insalate di pomodori ne abbiamo con sopra i capelli, ma di cucinare troppo e sudare sui fornelli proprio non mi va, preparo questa torta. In merito alle torte salate cerco […]

Queste crostatine sono una vera delizia! Sembrano quelle di pasticceria,eleganti e golose, in realtà sono semplicissime da preparare! La pasta frolla è quella classica, che con la ricetta che trovate qui è a prova di scimmia! Il guscio di pasta frolla racchiude la morbidezza della […]

La pasta frolla per me è un vero osso duro! Prima di riuscire a trovare la ricetta giusta,quella perfetta, che forma la “palla” nel mixer, quella che non sbriciola e non si attacca al mattarello quando si stende, quella che in cottura non è né […]

Quando il caldo torrido ci attanaglia cosi tanto che ci fa passare anche la voglia del caffè, non dobbiamo per forza rinunciare a berlo: perché non prepararci un buon caffè freddo, con tanti cubetti di ghiaccio e un po’ di zucchero?? Bene, in pratica vi […]

Nella stagione degli asparagi non si può non mangiare almeno una volta il risotto con questo magnifico ortaggio! In particolare in questo ho utilizzato l’asparago violetto di Albenga, che in questo periodo il mio orto mi regala in quantità! Questa particolare varietà,unica al mondo, ha […]

Quando arriva il caldo, a casa non possono mai mancare i gelati! Era da un po’ che volevo cimentarmi nella realizzazione dei biscotti gelato ma, chissà perché, sono sempre stata convinta che fosse indispensabile la gelatiera! Ma con mia grande sorpresa ed entusiasmo sono stata […]

Una buona ciambella, morbidissima e profumata, metterebbe di buon’umore chiunque, anche per i risvegli più complicati da affrontare! Questa ciambella è davvero la chiave per il sorriso di prima mattina! È molto semplice e velocissima da realizzare, senza burro, senza olio, ma con la panna […]