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Pane,Pane e lievitati

Lezione Base n. 5 – Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine

Video

Buongiorno amici e ben ritrovati all’interno del mio blog!
Se state leggendo preparatevi perché è stata appena pubblicata una nuova video-ricetta: La Lezione Base n. 5 – Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine, si tratta di gustosissimi panini croccanti e morbidi allo stesso tempo, con all’interno i semi di zucca, perfetti da abbinare con qualsiasi piatto e ottimi anche semplicemente farciti con formaggi e salumi. Oltre al profumo di pane fatto in casa che si spargerà piacevolmente nell’ambiente rimarrete sorpresi anche dal gusto rustico di questi panini, a mio avviso, davvero speciali! Ne preparo sempre in abbondanza per poi congelarli e scaldarli all’occorrenza, sono sempre perfetti! Inoltre, sono anche semplicissimi da fare, e allora che cosa aspettate? Guardate il mio nuovo video per farli a casa anche voi!

Lezione Base n. 5 - Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine

Cosa aspettate allora? Andiamo a vedere insieme questa ricetta!

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Crescia,Pane,Pane e lievitati

Pane ai Ceci

Buongiorno a tutti voi cari lettori! Oggi vi propongo una ricetta dal sapore di autunno! Un pane rustico, con farina di ceci, grano saraceno, farina di riso e qualche amido. Un sapore di Casereccio, un buonissimo Pane ai Ceci! Vi prometto che la vostra casa sarà invasa da un tripudio di profumi, per non parlare del gusto, un pane dal sapore rustico, ottimo da gustare così da solo, oppure in accompagnamento con qualche zuppa, in questo periodo ad esempio, è ottimo con le lenticchie 😉

La ricetta proviene da un libro Francese, del famoso ristorante No Glu di Parigi, che io adoro, insieme a tutta la cucina francese :))

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Pesce,Secondi,Zuppe

Calamari e Piselli

Buongiorno amici lettori! Ormai sto cercando di impegnarmi per far si che almeno una volta alla settimana a casa mia si mangi il pesce, perché oltre ad essere buonissimo, è anche molto nutriente e salutare! Quindi, oggi che è mercoledì, avete tutto il tempo per procurarvi ciò che vi serve e provare anche voi a fare un giorno della settimana dedicato al pesce.. io per oggi vi propongo i calamari e piselli, da servire se vi piace con della polenta, è un piatto ottimo, ve lo assicuro! 🙂

Calamari e Piselli

Calamari e Piselli

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Pane,Pane e lievitati

Pane al Grano Saraceno

Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è quella del Pane al Grano Saraceno, per chi ha voglia di variare un po’ il solito sapore del pane e della farina, questa è un’ottima alternativa “rustica” da gustare in qualsiasi circostanza! Io per esempio ci ho fatto anche dei crostini tagliando il pane a fettine, davvero ottimo!

Pane Saraceno

Pane Saraceno

Pane Saraceno

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Pane,Pane e lievitati

Filone al Mais con Semi di Girasole

Buongiorno amici! Oggi vi propongo un’altra ottima ricetta per fare il pane! Eheheh questi giorni mi son dedicata alla panificazione!! Questo è un filone di farina d mais e farina normale con l’aggiunta dei semi di girasole che danno un gusto più particolare al pane, buonissimo! 🙂

Pane Bianco con Semi di Girasole Senza Glutine

Pane Bianco con Semi di Girasole Senza Glutine

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Pane,Pane e lievitati

Pagnotta di Pane Bianco Senza Glutine

Ben tornati amici! Scusate la lunga assenza ma questo mese ho avuto da fare con il lavoro! Non ho avuto molto tempo da dedicare al mio blog purtroppo ma questo non vuol dire che non abbia sperimentato e studiato per voi! Torno con il “botto” possiamo dire con una ricetta ottima per fare il classico pane bianco. Sto parlando della Pagnotta di Pane Bianco Senza Glutine. La ricetta che ho provato è quella di Marco Scaglione, mitico Chef che si occupa per noi del Senza Glutine aggiungerei io con degli ottimi risultati!

Pagnotta di Pane Bianco Senza Glutine

Pagnotta di Pane Bianco Senza Glutine

Pane Bianco Senza Glutine

Pane Bianco Senza Glutine

Vediamo insieme come preparare questo meraviglioso pane dall’interno morbido e dalla crosta croccantissima!!

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Pane,Pane e lievitati

Pane in Cassetta senza glutine

Della serie che non tutti i mali vengono per nuocere…. l’altra sera avevo il pomeriggio libero e mi è venuta voglia di preparare il pane in casa. Ok, riprendo la mia ricetta del pane bianco e comincio a preparare tutti gli ingredienti! Il fatto è che ho utilizzato delle farine che avevo a casa (Mix B e Glutafin) e il risultato è stato diverso ma comunque buono, ho ottenuto questo favoloso pane in cassetta senza glutine!!!

Pane in cassetta senza glutine

 

Pane in cassetta senza glutine

vediamo insieme che cosa ho combinato!

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Pane,Pane e lievitati,Secondi

Pane Senza Glutine 2 (Croccante fuori e morbido dentro)!

Buongiorno a tutti, cosa c’è di meglio del risveglio col profumo del pane appena sfornato?? Soprattutto se questo è un pane senza glutine, la ricetta più cercata dai celiaci che sognano di riscoprire il gusto del pane bianco!
Oggi vi volevo mostrare come nelle ricette gluten free il cambio del tipo di farina in una ricetta, può variare considerevolmente il risultato!

Pane senza glutine

Pane senza glutine

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Pane,Pane e lievitati

Pane Bianco Fatto in Casa Senza Glutine

Salve a tutti cuochini!

Ieri sera, tornata da una stressante giornata ho deciso di rilassarmi e fare il pane, guardarlo mentre lievitava e coccolarla come se fosse un figlio. Allora, mi son messa a cercare sul web una ricetta che mi potesse aggradare e mi sono imbattuta in quella di Diego Bongiovanni dei triangoli di pane bianco, io l’ho riadattata a modo mio e ho sfornato un filone e una pagnotta, ecco come ho fatto per realizzare il mio pane bianco fatto in casa senza glutine:

pane bianco senza glutine

pane bianco senza glutine

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