Buongiorno amici, avete visto che belle queste Madelaine e Plumcake Senza Glutine? Sono venute proprio bene vero? Nemmeno io me lo aspettavo sinceramente, e quindi voglio condividere con voi questa ricetta dello Chef Luca Montersino che io ho riadattato Senza Lattosio e Senza Glutine!
Buongiorno! Oggi un’altra ricetta dolce all’insegna dei “SENZA”: Biscotti Senza Glutine e Senza Lattosio con Gocce di Cioccolato ma che possono essere sostituite anche da frutta secca, uvetta sultanina, ecc ecc.! Sono fatti con ingredienti semplici, pensati per chi ha più di una intolleranza! Infatti, sono anche senza lievito. Però, per chi non ne è intollerante, consiglio di utilizzarlo, così saranno più soffici e cresceranno un po’! Veniamo alla ricetta 😉
Buongiorno Amici!! Oggi un po’ di dolcezza per voi 🙂 La mia Crostata Senza Glutine ai Mirtilli, superbuona!! Una scioglievolezza 😛 che si scioglie davvero in bocca! Una bontà! Provatela anche voi e mi capirete!!
Ciao amici! Visto il successo della Torta alle mele senza glutine, (e quando parlo di “successo” non solo intendo la bontà della torta, ma anche il perfetto matrimonio dei pesi, delle dosi, e della cottura!), ho deciso di studiarmi la ricetta e provare a fare una torta alle pere. Per questo ho giocato un po’ con gli ingredienti, e quello che ho ottenuto è un vero successone! Se anche a voi vi piace il sapore del cacao e le pere in una torta da gustarvi a colazione e merenda, seguitemi nella ricetta e andiamo a prepararla!!
Buongiorno lettori! Colgo l’occasione per la (quasi) fine dell’estate per utilizzare al meglio e forse per le ultime volte le pesche! Una bella torta di pesche ottima a colazione e per la merenda. A me piace molto utilizzare la frutta e la verdura di stagione e realizzare torte con queste! Quindi da ciò è emersa questa ricetta, davvero ottima che vi invito a provare!!
Bentornati nella mia cucina lettori! Visto che è settembre mi sembra più che logico dedicare una ricetta ad un frutto buonissimo che regnano in questo periodo: i fichi! Questa Torta di Fichi è una torta da forno, quindi ideale sia per la colazione che per merenda, gustosissima e nutriente!
Vi do subito la ricetta così non perdiamo tempo!! Continue reading Torta di Fichi
Ciao a tutti lettori! Oggi vi voglio parlare della Crostata Brownies.. voi direte.. “crostata”? beh si, è una rivisitazione del mio pasticcere preferito, Luca Montersino, che ha trasformato questo dolce della tradizione americana in una crostata.. dal ripieno gustoso, proprio il brownies! Il ripieno è anche senza lattosio, quindi per chi ha problemi, può fare una pasta frolla senza burro e ottenere così un dolce tutto sano che può gustare in tranquillità!
Buongiorno amici lettori! Voi non potete capire la mia contentezza nell’essere riuscita a realizzare una torta del genere e soprattutto, a sentirne la bontà! Crostata con Crema Frangipane alle Mandorle e Namelaka al Cioccolato Bianco. Un tripudio di sapori che si sposano insieme in modo divino! Ovviamente le basi sono sempre del Maestro Luca Montersino e credetemi che è molto semplice fare questa torta! Se seguite i miei passaggi insieme ai miei consigli non potete sbagliare! Quindi quello che vi consiglio di fare è giocare d’anticipo e avere tutto pronto per realizzare questo dolce! Si parte con la preparazione della frolla, poi della namelaka e il giorno dopo si prepara la crema frangipane e si crea il dolce! Quindi via, partiamo!
Continue reading Crostata con Crema Frangipane alle Mandorle e Namelaka al Cioccolato Bianco
Buongiorno celiamici e celilettori! 😛 Oggi vi vorrei proporre un dolce, visto che sono i miei preferiti e visto che con i primi, secondi, e pane per questo periodo ho (abbastanza) dato! Coccoliamoci un po’ ora con una buonissima ciambella bicolore allo yogurt! La ricetta prevede l’utilizzo del vasetto di yogurt come misuratore.. ma per chi volesse può farlo anche con la bilancia contando che ogni vasetto tiene all’incirca 125 grammi.
Buongiorno a tutti i miei cari lettori! Oggi ho voglia di un biscotto croccante e dal sapore dolce, cosa c’è di meglio dei Cantucci Senza Glutine? Con il profumo delle mandorle tostate e croccanti.. un’ottimo biscotto croccante da gustare in qualsiasi momento! Vediamo come possiamo prepararli in casa!
Buongiorno celiamici! 🙂 come state? Perdonate l’assenza ma ero senza PC e purtroppo non potevo pubblicare nuovi post. Ma ho comunque lavorato per voi, nel senso che in questi giorni non sono stata completamente ferma, ma ho preparato tante ricettine che non vedo l’ora di proporvi! Ad esempio eccone una: La merendina Kinder Yogo Brioss senza glutine! Quanti di voi se la ricordano? Oppure, riformulo la domanda, quanti di voi se ne sono dimenticati il sapore perché non l’hanno potuta più mangiare? Bene, ho cercato di ovviare a questo problema, proviamo a vedere se vi piace!
Buongiorno celiamici! Stamattina voglio proporvi una nuova versione di Pasta Frolla, davvero ottima! Questa ovviamente è una ricetta “base” che potete variare come volete (per quanto riguarda le dosi di zucchero o burro). Le dosi sono per ottenere 1 kg di Pasta Frolla che poi potete utilizzare come preferite! In questo caso io ci farò dei cestini di frutta mignon senza glutine con frutta e crema!
Buongiorno cuochini! Cosa cuciniamo oggi? Ormai lo sapete, i dolci sono i miei preferiti! L’altro giorno, quando sono tornata a casa per pranzo, avevo voglia di preparare qualche dolcetto da gustare per il caffè e così mi sono messa a pasticciare e ho fatto questi Muffin al Latte e con l’impasto avanzato ho fatto anche dei Mini Plumcake! A voi la scelta! Si adattano bene a qualsiasi forma!! Sono molto soffici e quindi ve li consiglio caldamente! 🙂
Ciao a tutti!!!
In queste serate in cui le temperature scendono considerevolmente, io amo coccolarmi con il calore del forno e il profumo dei dolci appena sfornati! Una sera ho scelto questi muffin bicolore cacao e vaniglia:
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