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Biscotti Senza Glutine e Senza Lattosio

Buongiorno! Oggi un’altra ricetta dolce all’insegna dei “SENZA”: Biscotti Senza Glutine e Senza Lattosio con Gocce di Cioccolato ma che possono essere sostituite anche da frutta secca, uvetta sultanina, ecc ecc.! Sono fatti con ingredienti semplici, pensati per chi ha più di una intolleranza! Infatti, sono anche senza lievito. Però, per chi non ne è intollerante, consiglio di utilizzarlo, così saranno più soffici e cresceranno un po’! Veniamo alla ricetta 😉

Biscotti Senza Glutine e Senza Lattosio

Biscotti Senza Glutine e Senza Lattosio

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Biscottini Soffici Senza Glutine

Buongiorno amici, ma quanto sono carini questi biscottini? E pensare che mi sono venuti per caso, mentre stavo facendo una frolla normalissima, ho provato ad utilizzare la margarina Vallé e questo è stato il risultato! Infatti, la frolla era molto molto morbida, e anche se l’ho tenuta in frigorifero per un giorno intero sperando che si rapprendesse e/o indurisse, è rimasta tale! Allora ho deciso di non buttarla ma di provare a fare dei biscottini con il Sac-a-poche anche se avevo paura che mi si sarebbero completamente sciolti in cottura o prima di arrivare al forno! Beh, visto il risultato io sono rimasta veramente, veramente, veramente molto contenta e soddisfatta, anche perché sono molto soffici questi biscotti! Me ne mangio sempre qualcuno anche con la pausa caffè! Vediamo come fare perfettamente questi Biscottini Soffici Senza Glutine!

Biscottini Soffici Senza Glutine

Biscottini Soffici Senza Glutine

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Cantucci Senza Glutine

Buongiorno a tutti i miei cari lettori! Oggi ho voglia di un biscotto croccante e dal sapore dolce, cosa c’è di meglio dei Cantucci Senza Glutine? Con il profumo delle mandorle tostate e croccanti.. un’ottimo biscotto croccante da gustare in qualsiasi momento! Vediamo come possiamo prepararli in casa!

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Cantucci Senza Glutine

Cantucci Senza Glutine

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Biscottini di Frolla Montata Senza Glutine

Buongiorno a tutti amici! Oggi vi propongo una base per fare i biscottini senza glutine utilizzando l’impasto della “Frolla Montata”. E’ una Frolla molto morbida e delicata, un impasto che si inserisce in un sac a poche o in una spara biscotti adatta! La ricetta è ovviamente quella del mio Maestro Luca Montersino! Vediamo un po’ come fare!

Biscottini di Frolla Montata Senza Glutine

Biscottini di Frolla Montata Senza Glutine

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Biscotti senza glutine

Bene, visto che sta arrivando il Natale, puntualmente a me sale la voglia di preparare biscotti e pasticcini di ogni tipo, farcirli, decorarli, ricoprirli di cioccolata, colorarli, ecc

Biscotti senza glutine

Mi piace preparare dei sacchettini natalizi e regalarli ad amici, parenti, fidanzati, suocere, nipoti e chi più ne ha più ne metta!

Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine

Vediamo come ho preparato questa Pasta Frolla dello Chef Laurent Urbinati.

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