Buongiorno amici lettori! Ormai sto cercando di impegnarmi per far si che almeno una volta alla settimana a casa mia si mangi il pesce, perché oltre ad essere buonissimo, è anche molto nutriente e salutare! Quindi, oggi che è mercoledì, avete tutto il tempo per procurarvi ciò che vi serve e provare anche voi a fare un giorno della settimana dedicato al pesce.. io per oggi vi propongo i calamari e piselli, da servire se vi piace con della polenta, è un piatto ottimo, ve lo assicuro! 🙂
Buongiorno lettori! Avete visto come è cambiato il tempo in questi ultimi giorni? Almeno, qui da me sta facendo freddo e piove da giorni.. quindi… cosa c’è di meglio dello stare in cucina a preparare tante cose buone mentre fuori fa freddo, tira il vento, e piove? 🙂 Eh si, è proprio arrivato l’autunno, e noi ci coccoliamo con tante buone dolcezze, come questi Muffin Saraceni senza glutine!
Vi basterà utilizzare il vasetto dello yogurt come misurino dosatore, io adoro queste ricette con il dosaggio facile e credo anche voi 😛
Buongiorno Amici!! Oggi un po’ di dolcezza per voi 🙂 La mia Crostata Senza Glutine ai Mirtilli, superbuona!! Una scioglievolezza 😛 che si scioglie davvero in bocca! Una bontà! Provatela anche voi e mi capirete!!
Ciao amici! Visto il successo della Torta alle mele senza glutine, (e quando parlo di “successo” non solo intendo la bontà della torta, ma anche il perfetto matrimonio dei pesi, delle dosi, e della cottura!), ho deciso di studiarmi la ricetta e provare a fare una torta alle pere. Per questo ho giocato un po’ con gli ingredienti, e quello che ho ottenuto è un vero successone! Se anche a voi vi piace il sapore del cacao e le pere in una torta da gustarvi a colazione e merenda, seguitemi nella ricetta e andiamo a prepararla!!
Buongiorno amici! Visto che ultimamente ho pubblicato solo ricette dolci, oggi alterniamo con una ricetta di pane, anzi, panini. Panini Sfogliati al Teff e Semi di Zucca, “sfogliati” perché (non vi preoccupate e non spaventatevi per la parola) si fa un piccolo processo di sfogliatura con il mattarello e le piegature a libro dell’impasto. Non vi preoccupate ripeto perché è tutto molto semplice, ci vuole più a dirsi che a farsi, e poi ho provveduto a fotografare i passaggi quindi non dovete avere paura di non riuscirci! Inoltre, la ricetta indicava di fare la sfogliatura 3 volte.. ma io l’ho fatta 6 e sono venuti ancora più sfogliati di quelli che avevo sfogliato soltanto 3 volte, quindi, a voi la scelta, potete provarne un po’ con 3 e un po’ con 6 e scegliere quale vi piace di più per la prossima volta, se rifarete la ricetta! Vengono molto morbidi e soffici, che nemmeno io credevo ne mai mi sarei aspettata un risultato così perfettamente buono! Li abbiamo finiti tutti a cena insieme a formaggi e salumi! Quindi mano ai mattarelli, si parte!
Buongiorno lettori! Colgo l’occasione per la (quasi) fine dell’estate per utilizzare al meglio e forse per le ultime volte le pesche! Una bella torta di pesche ottima a colazione e per la merenda. A me piace molto utilizzare la frutta e la verdura di stagione e realizzare torte con queste! Quindi da ciò è emersa questa ricetta, davvero ottima che vi invito a provare!!
Bentornati nella mia cucina lettori! Visto che è settembre mi sembra più che logico dedicare una ricetta ad un frutto buonissimo che regnano in questo periodo: i fichi! Questa Torta di Fichi è una torta da forno, quindi ideale sia per la colazione che per merenda, gustosissima e nutriente!
Vi do subito la ricetta così non perdiamo tempo!! Continue reading Torta di Fichi
Bentornati nella mia cucina, oggi sul blog trovate una torta golosa e allo stesso tempo “moderna”, la Torta Choco Pesca e Mandorle. Moderna perché fatta con gli anelli in acciaio, indispensabili per la pasticceria e montata su più strati. Quindi questo significa che prepareremo uno strato, lo comporremo all’interno del nostro anello in modo da creare la base della nostra torta. Questo poi andrà messo in freezer a congelare perché di solito si tratta di una mousse cremosa, e così facendo sarà possibile procedere con il secondo strato, che molto spesso è una gelée di frutta, e per terminare con il terzo o ultimo strato e così via.
Si può anche realizzare una base “solida” in pan di spagna o semplicemente bisquit (di riso, alla vaniglia, al cacao, alle mandorle, ecc). La nostra torta di oggi si compone di due strati esterni di dacquoise alle mandorle, all’interno abbiamo due strati di una golosa mousse al cioccolato con all’interno uno strato di gelée alla pesca che spezza i sapori in maniera gustosa e piacevole.
Vediamo allora cosa ci occorre per farla!
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