Cheesecake ananas e cocco

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Finalmente è arrivata l’estate, e secondo me è la stagione perfetta per questa torta fresca: una bella cheesecake ananas e cocco! Con il suo gusto estivo ed esotico (eh sì, in questo periodo mi sento esotica anche io!!!) è il dolce perfetto per concludere un bel pranzo all’aperto, una grigliata tra amici, un pic-nic al parco… La crema morbida profuma … Continua a leggere

Cubetti al cioccolato esotici

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Sono un’amante del cioccolato in tutte le sue forme, così quando ho visto questi cubetti al cioccolato sul blog (che sicuramente conoscete) di Arabafelice non ho resistito e li ho provati. Quest’inverno li ho provati con la frutta secca: nella versione originale con i pistacchi, ma anche provando a cambiare con noci o nocciole. Ora però è arrivata l’estate e … Continua a leggere

Bistrot Milano: buon cibo e buona musica…in stazione!

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Qualche settimana fa ho avuto il piacere di partecipare ad un evento a base di pane e…musica! L’evento, Jam Jazz Bistrot, si è svolto alla stazione Centrale di Milano, in un locale recente e molto interessante: Bistrot Milano Centrale, una nuova proposta del gruppo Autogrill. Cos’ha di particolare questo posto? Innanzitutto, grazie alla collaborazione con Esmach, propone pane fresco tutti … Continua a leggere

Crostatine con mousse al cioccolato

mousse al cioccolato

Cosa c’è di meglio di un bel dolcetto fresco ma al tempo stesso goloso e cioccolatoso per concludere un bel pasto? Per me che sono golosa, direi proprio nulla! E queste crostatine con mousse al cioccolato sono perfette! Un guscio di croccante pasta frolla (la ricetta la trovate qui sotto ma è quella che trovate anche sul sito di Giallo … Continua a leggere

Tarte tatin agli asparagi

Tarte tatin agli asparagi

Quando invitiamo amici a cena mi piace preparare diversi antipasti, e solitamente non faccio mai mancare una torta salata. Di solito mi sbizzarrisco con le quiche, che si prestano a moltissime interpretazioni, ma questa volta ho voluto provare a cambiare un po’ il menù preparando una tarte tatin salata. Svevo visto questa gustosa ricetta su un vecchio numero di Sale&Pepe, … Continua a leggere

Blueberry muffins

muffin ai mirtilli

Buongiorno a tutti e buon venerdì! Si avvicina il week-end, e questo in particolare ci regala anche un giorno in più! Non vedo l’ora! Una delle cose che mi piace di più del fine settimana è la colazione: finalmente mi posso concedere un inizio di giornata tranquillo e gustoso, anzichè uno yogurt al volo come faccio durante la settimana (quando … Continua a leggere

Crocchette di stoccafisso

crocchette di stoccafisso

Volete sapere come sono nate queste crocchette di stoccafisso? Ve lo racconto subito: è successo che io e la mia amica Claudia abbiamo partecipato ad un contest fotografico su Instagram e…è successo che lei ha vinto!!! Il contest è stato promosso da Rivamar, un’azienda specialista nel settore ittico. Il premio, quindi, è stato “ittico”: un fantastico stoccafisso! E dato che uno … Continua a leggere

Tortino di crespelle, verdure e feta [ricetta vegetariana]

tortino di crespelle

Vi piacciono le crespelle? Io le adoro, nella versione dolce, farcite di nutella, ma mi piacciono anche salate, e magari fatte con la farina di grano saraceno, che secondo me da un tocco in più all’impasto! Oggi ve le propongo sotto forma di tortino, in versione vegetariana, con un ripieno saporito arricchito dal pesto e dalla feta, un formaggio che … Continua a leggere

Pancake ai mirtilli

pancake ai mirtilli

Eh sì, un’altra ricetta per la colazione…perchè a me piace proprio tanto fare una bella colazione, e con i pancake il successo è assicurato! Li ho sperimentati un paio d’anni fa al ritorno da una magnifica vacanza, e li ho provati “semplici”, ai mirtilli e con le gocce di cioccolato. Ovviamente non c’è pancake senza sciroppo d’acero: io ne metto … Continua a leggere

Banana bread muffins

banana bread muffins 3

Qualche tempo fa ho letto sul blog di Chiara – Ma Che Davvero (a proposito, la seguite già? se no…seguitela, è davvero fantastica!!!)…dicevo, sul suo blog ho letto un post che iniziava così: avevo quattro banane che si stavano per suicidare… Ebbene, le avevo anche io, anche se erano solo due, così sono andata a rileggermi il suo post per vedere … Continua a leggere