Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di maccheroni,
- 15-18 olive nere,
- 200 g di macinato di manzo,
- 250 gr di sudzuk (salsiccia tipica del est europa)
- 1/2 cipolla bianca,
- 250 ml di pomodoro
- olio d’oliva q.b.
- peperoncino fresco q.b
- mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione del sugo:
Tagliare la cipolla piccola e soffriggere in una padella grande con un po’ di olio evo.
Dopo qualche minuto, aggiungere la carne, il sudzuk e il vino bianco, cuocere qualche minuto mettere le olive nere, il pomodoro e far cuocere.
Aggiungere il peperoncino fresco qb. Nel frattempo cuocere la pasta e quando è pronta versarla nella padella e spadellare alcuni minuti. Buon appetito il piatto è pronto.