Torta Nua crema e marmellata di prugne

Torta Nua

 photo Ci stiamo trasferendo_zpsuoccljns.gifLa torta Nua, per intenderci, è quella torta morbida che presenta al suo interno “macchie” di creme di vario genere che in cottura vengono inglobate nell’impasto.
E’ davvero molto carina a vedersi e si presta a moltissimi ripieni.
Oggi voglio prepararla con la classica crema pasticcera e cucchiaiate di marmellata di prugne.

Ingredienti
– per la base

  • Farina 150g
  • Zucchero 120g
  • Uova 2
  • Latte 50g
  • Olio di semi 60g
  • Lievito 1/2 bustina
  • Vanillina o buccia di limone
  • Sale 1 pizzico

– per la crema

  • Un uovo
  • Latte 250ml
  • Zucchero 50g
  • Farina 30g
  • Buccia di limone o bacca di vaniglia

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Procedimento

Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera. Abbiamo qui il link alla nostra ricetta base.
Una volta messa a raffreddare la crema, pensiamo alla base.

Montiamo le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale.
Unite la vaniglia o la scorza di limone, l’olio a filo, ed infine la farina setacciata in cui avete precedentemente mescolato il lievito.
Continuate a sbattere finché non otterrete un impasto liscio ed omogeneo.
Imburrate una tortiera di 20cm di diametro ed infarinatela.
Versatevi l’impasto e livellatelo bene.
A raggiera posizionate dei cucchiai di crema pasticcera, fino ad esaurimento.
Sopra ogni quenelle di crema, aggiungete la marmellata che preferite. Io ho utilizzato dell’ottima marmellata di prugne fatta in casa.

Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti.
Se vedete che la vostra torta si sta colorando troppo sulla superficie, copritela con un foglio di carta alluminio.

Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.
Et voilà, la vostra torta Nua è pronta!

Torta Nua Torta Nua Torta Nua

 

Buon appetito
Cesca



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Chiamatemizia

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.
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12 Comment

  1. buonissima…brava

  2. Deve essere ottima!

  3. Annamaria Iacono says: Rispondi

    Ha un aspetto da vera bontà!

  4. strepitosa questa versione…tutta da provare

  5. Dulcis In Fundo says: Rispondi

    la proverò

  6. Da acquolina la mangerei subito!

  7. frifrttomistoblog says: Rispondi

    della torta nua ne ho sempre sentito parlare e mai provata. con questa versione mi sa che è arrivato il momento! grazie

  8. Che delizia!

  9. Francynonsolotorte says: Rispondi

    adoro la torta Nua!!!! Farò anche questa versione

  10. Che buona questa torta prima o poi devo farle

  11. Golosissima è dire poco, super complimenti!

  12. Alessandra Castillo says: Rispondi

    questa la devo fare
    umm che rica

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