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  • Lasagna con zucchine e prosciutto

    Una semplicissima ricetta per alleggerire un piatto prettamente da festività come la lasagna. Ho pensato ad un piatto molto estivo essendo privo di sugo di pomodoro e prevedendo l’uso della besciamella. Un tocco d’estate è dato anche dalla zucchina e dal prosciutto cotto. Basterà preparare un’ottima besciamella con un tocco di dado da brodo e […]

  • Antipasti
  • Parmigiana di zucchine light

    Parmigiana di zucchine light

    Sempre della serie “dalla dieta non si scappa”, ultimamente mi sto dando un po’ alle verdure, cercando nuovi modi per renderle saporite ma comunque non condirle troppo. Oggi vi propongo una parmigiana di zucchine light, che prevede 3 ingredienti: zucchine, prosciutto e una sottiletta light. Tutto qui? Vediamo come si prepara! Ingredienti Una zucchina media […]

  • Antipasti
  • Involtini di zucchine e ricotta

    zucchine

    Cercate un contorno o un secondo estivo e sfizioso? Ecco quello che fa al caso vostro! Questi involtini di zucchine ripieni di ricotta aromatizzata alla menta, sono davvero un ottimo sostituto di un secondo o di un contorno molto fresco e nutriente. Ingredienti Una zucchina Ricotta 50g Menta fresca Sale Pepe Parmigiano Procedimento Tagliate le […]

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  • Pasta zucchine e gamberetti

    Pasta zucchine e gamberetti

    Non ho niente in casa, solo questi gamberetti surgelati. Cosa potrei mai farci? Facile! Pasta zucchine e gamberetti! Un piatto facilissimo e veloce da cucinare, e, oserei, anche poco calorico (sempre in base alla vostra capacità di dosare l’olio). INGREDIENTI Pasta 250g Zucchine 3 piccole Gamberetti 200g Vino bianco Sale e pepe Peperoncino PROCEDIMENTO Importantissimo […]