I contorni sono i piatti meno curati. Di solito si mette a tavola dell’insalata e si pensa di aver risolto il problema del contorno. E invece no! Il contorno è importante. Serve soprattutto ad accompagnare il secondo (ovvio), ma specialmente ad esaltare il suo sapore. Ad esempio: se per secondo abbiamo una cotoletta, necessariamente il […]