• Dolci
  • Pasta sfoglia di Montersino

    Pasta sfoglia

    Da secoli voglio provare a fare la pasta sfoglia, ma non so mai quale ricetta seguire. Finalmente Gabriella, sisi, proprio quella della nostra rubrica i Dolci di Gabriella, mi ha consigliato una ricetta infallibile. E ci credo! E’ la ricetta di Luca Montersino! Il mago della pasticceria, infatti, ci ha concesso l’onore di accedere alla sua ricetta tramite […]

  • Rustici
  • Filetto alla Wellington | Gordon Ramsay

    Wellington

    Oggi voglio riproporvi questa ricetta davvero gustosa. E’ il modo migliore per servire un filetto senza farlo diventare secco ed insapore. Questo piatto è un tripudio di sapori, dai funghi, al prosciutto al croccante della pasta sfoglia, ogni gusto avvolgerà nel migliore dei modi la vostra carne. INGREDIENTI Filetto di manzo o maiale 500g Funghi […]

  • Biscotti
  • Pasteis de nata | Ricetta originale portoghese

    Pasteis de nata

    I pasteis de nata sono dei fantastici dolcetti di origine portoghese che purtroppo ho non ho avuto modo di assaggiare direttamente in Portogallo, ma, dato che ho degli amici molto international (Saluti a Pako e Jessica), li ho provati qui in Italia e ne sono rimasta davvero esterrefatta. L’unica pecca è che sono monoporzione, quindi […]