• Antipasti
  • Parmigiana di zucchine light

    Parmigiana di zucchine light

    Sempre della serie “dalla dieta non si scappa”, ultimamente mi sto dando un po’ alle verdure, cercando nuovi modi per renderle saporite ma comunque non condirle troppo. Oggi vi propongo una parmigiana di zucchine light, che prevede 3 ingredienti: zucchine, prosciutto e una sottiletta light. Tutto qui? Vediamo come si prepara! Ingredienti Una zucchina media […]

  • Dolci
  • Plumcake light senza uova

    Plumcake

    Dopo gli eccessi di un periodo un po’ mangereccio, vorremmo contenerci e assumere poche calorie. Ma proprio la colazione non possiamo sacrificarla. E’ il pasto più importante della giornata, quello che accende il fuoco della nostra vitalità. Ecco perché ho trovato questa ricetta che è davvero molto molto gustosa, ma conta davvero pochissime calorie: il plumcake […]

  • Antipasti
  • Cavolfiore gratinato light

    cavolfiore

    Per gli amanti del cavolfiore, propongo una ricetta davvero molto light: il cavolfiore gratinato. Ma vi chiederete come può la besciamella essere light! Io ho la soluzione! INGREDIENTI Cavolfiore 250g Brodo vegetale 250g Farina 3 cucchiai Sale Pepe Noce moscata Parmigiano 1 cucchiaio Pan grattato 1 cucchiaio PROCEDIMENTO Per prima cosa dovete lessare il cavolfiore. Privatelo […]

  • Antipasti
  • Polpette di tonno senza grassi

    polpette di tonno

    Sempre per la serie “Ricette light” oggi vi propongo queste simpatiche polpettine fingerfood di tonno e patate. Non prevedono l’aggiunta di grassi né nella ricetta, né in cottura. Quindi sono sanissime e soprattutto una tira l’altra! INGREDIENTI Una scatoletta di tonno sgocciolato Una patata lessa e ridotta in purea Prezzemolo Sale Pan grattato Semi di […]

  • Secondi
  • Pollo al curry senza grassi con verdure

    Pollo al curry

    Dopo le festività avvertiamo tutti un perenne senso di sazietà. C’è la necessità di cucinare qualcosa di assolutamente leggero, senza però rinunciare al gusto e alla quantità. E’ una bella sfida, no? Ma noi ce la faremo, basta eliminare i grassi. Come? Vediamo! INGREDIENTI per due persone Petto di pollo 200g Carota grande 1 Cipolla […]