• Antipasti
  • Crocchè ripieni

    Come da tradizione, il sabato si mangia leggero. Come se non bastasse questi non sono semplici crocché di patate, ma sono ripieni con del formaggio Edam e del salame Cacciatorino. Ingredienti Patate bollite 2 Burro una noce Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano q.b. Salame Formaggio 1 Uovo Farina Pan grattato Preparazione Sbollentare le patate e schiacciarle mischiandole poi ad una […]

  • Biscotti
  • Salame di cioccolato alla nutella

    salame di cioccolato

    Devo dire che questa è stata proprio una ricetta “richiesta”. Il richiedente in questione però si è trovato nel momento giusto dato che ancora non avevo pubblicato nessuna ricetta del salame di cioccolato. Quindi se vi piacerà questa ricetta, dovrete ringraziare Sergio che ha ordinato, mangiato ed apprezzato questo salame di cioccolato alla Nutella. Ingredienti Nutella […]

  • Rustici
  • Treccia rustica ai salumi

    Treccia rustica

    I rustici hanno molte forme diverse e molti ripieni alternativi. Oggi vi propongo un classico dei classici: il ripieno salumi e formaggi, ma in veste diversa. Infatti intreccerò l’impasto e formerò una treccia rustica ripiena di bontà. INGREDIENTI per la pasta Farina 200g Acqua 70ml Lievito 4g Un cucchiaino di zucchero Sale 1/3 di cucchiaio […]

  • Antipasti
  • Bombe di patate fritte

    bombe di patate

    Tempo fa proponemmo la stessa ricetta ripiena di prosciutto e formaggio (qui), ma oggi voglio aumentare la difficoltà, nonché la bontà: voglio riempire le bombe di patate con un miscuglio di salame di tipo cacciatorino, provola affumicata e ricotta. Avvolgendo un ripieno più cremoso sono decisamente più complicate da friggere, dato che se non chiuse […]