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  • Bombe salate

    Stasera avevo fame di qualcosa di poco impegnativo da preparare ma che riempisse il mio stomaco dandomi una gran soddisfazione. Mi sono venute in mente le bombe, quelle dolci. Quelle con lo zucchero all’esterno e la cioccolata al centro. Guardo in frigo e… Prosciutto… Formaggio… EUREKA! Bombe salate alle patate ripiene di prosciutto e formaggio! […]

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  • Spitini siciliani

    Gli spitini, in lingua “spiedini” sono simpaticissimi spiedini di pane in cassetta intervallati da polpette di carne tritata. Il tutto impanato e fritto. Sono una bomba calorica, ma sono veramente divertenti e buoni da mangiare. Vediamo come si fanno! Ingredienti per 4 spitini Carne tritata 200g Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 costa Vino bianco […]

  • Antipasti
  • Muffin salati | prosciutto e formaggio

    Muffin

    L’idea di questi muffin mi è venuta un pomeriggio di noia mortale, in cui desideravo mangiare qualcosa di sfizioso, ma di non troppo impegnativo. Qualcosa che pure se ne avessi mangiato quintali, non avrebbe pesato sul mio stomaco e sulla mia coscienza. Ecco perché ispirandomi al mio amico Tommaso, grande chef di muffin salati, ho […]

  • Dolci
  • Pasta sfoglia di Montersino

    Pasta sfoglia

    Da secoli voglio provare a fare la pasta sfoglia, ma non so mai quale ricetta seguire. Finalmente Gabriella, sisi, proprio quella della nostra rubrica i Dolci di Gabriella, mi ha consigliato una ricetta infallibile. E ci credo! E’ la ricetta di Luca Montersino! Il mago della pasticceria, infatti, ci ha concesso l’onore di accedere alla sua ricetta tramite […]

  • Rustici
  • Strudel melanzane e provola

    melanzane

    Oggi un rustico davvero speciale. Uno che quando solamente dici il nome, ti viene voglia di prepararlo. Questo rustico o strudel salato, melanzane e provola, soddisferà la vostra voglia di qualcosa di sfizioso. Ingredienti Una confezione di pasta sfoglia Una melanzana grande Olio di semi Salsa di pomodoro Origano Sale Provola affumicata Procedimento In una […]