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  • Polpettine finger food di fagiolini

    Oggi la nostra fedele amica Loredana, ci propone delle simpatiche polpettine finger food di verdure, più precisamente di fagiolini e patate. La ricetta originale prevedeva l’assenza di uova dato che si trattava di polpettine vegane, perciò potete sempre escluderle, vi garantisco che il risultato sarà invariato. Vediamo come le fa! Ingredienti per 4 persone Fagiolini […]

  • Medio Oriente
  • Polpette Kofta

    Le polpette kofta sono un piatto tipico mediorientale composto da polpettine di carne speziate e servite con un sughetto di pomodoro e dello yogurt greco. Vediamo come può un piatto, molto lontano dalle nostre tradizioni, essere così gustoso e irresistibile. Ingredienti Carne di maiale 500g Salsiccia dolce 100g Cipolla tritata 1 Menta 5/6 foglie Prezzemolo […]

  • Secondi
  • Polpette ripiene di formaggio

    Polpette

    Oggi voglio presentarvi una ricetta sperimentata pochi giorni fa: le polpette ripiene di formaggio. E’ divertente pensare di mordere una polpetta e sentire un cuore morbido e filante che si scioglie all’interno. Vediamo come si preparano! INGREDIENTI per 7/8 polpette Macinato di manzo 350g Pane raffermo 200g Latte q.b. Uovo 1 Sale Pepe Prezzemolo Aglio […]

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  • Polpette di tonno senza grassi

    polpette di tonno

    Sempre per la serie “Ricette light” oggi vi propongo queste simpatiche polpettine fingerfood di tonno e patate. Non prevedono l’aggiunta di grassi né nella ricetta, né in cottura. Quindi sono sanissime e soprattutto una tira l’altra! INGREDIENTI Una scatoletta di tonno sgocciolato Una patata lessa e ridotta in purea Prezzemolo Sale Pan grattato Semi di […]

  • Antipasti
  • Polpette kofta

    kofta

    Le polpette kofta sono un piatto tipico mediorientale composto da polpettine di carne speziate e servite con un sughetto di pomodoro e dello yogurt greco. Vediamo come può un piatto, molto lontano dalle nostre tradizioni, essere così gustoso e irresistibile. INGREDIENTI Carne di maiale 500g Salsiccia dolce 100g Cipolla tritata 1 Menta 5/6 foglie Prezzemolo […]

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  • Polpettine di pollo al curry

    Polpettine di pollo al curry

    Il pollo al curry è una pietanza molto gustosa. Io, personalmente, lo mangio almeno una volta a settimana e devo dire che aumenterei le dosi seduta stante se non mi annoiassi presto dei piatti. E’ buonissimo, ma è confinato nella sua preparazione in dadini affiancato al riso. Oggi voglio proporvi una sua variante, simpatica da […]