Avete mai assaggiato la RED VELVET? E invece i red velvet cupcake? Come no?! Sono dei cupcake realizzati con lo stesso impasto morbido e leggero della red velvet, glassati con la stessa crema al formaggio con cui farciamo la nostra torta. Hanno un procedimento leggermente macchinoso, ma il risultato è davvero F A N T […]
pirottini
Tortini di patate ripieni
I contorni sono i piatti meno curati. Di solito si mette a tavola dell’insalata e si pensa di aver risolto il problema del contorno. E invece no! Il contorno è importante. Serve soprattutto ad accompagnare il secondo (ovvio), ma specialmente ad esaltare il suo sapore. Ad esempio: se per secondo abbiamo una cotoletta, necessariamente il […]
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Cupcake al cioccolato e frutti rossi
I cupcake sono il dolcetto che adesso va più di moda.
Sta a voi decorarli come più vi piace!
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Muffin salati ripieni
MUFFIN SALATI RIPIENI Oggi ho voluto sperimentare una ricetta diversa. Come tutti sapete, l’impasto dei muffin deve essere molto fluido in modo da gonfiarsi tanto in cottura. Dato che volevo farli salati, ho pensato di chiuderli come se fossero delle mini pizze rustiche. PROCEDIMENTO Per prima cosa mescolate farina, un pizzico di sale, lievito, acqua […]
