• Pane e lievitati
  • Ciabatta ai semi di lino

    Ciabatta

    Oggi prepariamo un pane tipicamente italiano, schiacciato, croccante fuori e morbido dentro: la ciabatta! La condiamo con dei semi di lino che daranno la parte croccante e sfiziosa all’interno della mollica. Ingredienti Farina 00 300g Lievito 5/6 g Acqua q.b. Sale 5g Zucchero 1 cucchiaino Semi di lino 2 cucchiai colmi Procedimento Come solitamente si […]

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  • Pane alle olive

    Pane

    Oggi voglio far conoscere, ai pochi che ancora non la conoscono, un’azienda, uno sponsor EXPO: Farine Varvello.   Varvello, dal 1888 produce farine che non solo risultano essere ottime per qualsiasi preparazione, ma con un’occhio alla salute. Infatti ogni tipologia è la risultante di un mix di grani che hanno determinate potenzialità. Oggi ci occupiamo […]