• Rustici
  • Focaccia all’olio

    La focaccia? LA COMPRIAMO! NO! Oggi impariamo a fare una focaccia degna di una panetteria! Ingredienti Farina 250g Lievito di birra 1/3 di cubetto Olio evo Sale 1/2 cucchiaio Acqua tiepida 1/2 bicchiere Procedimento Cominciamo subito a fare l’impasto. Unite farina, sale, olio d’oliva (un paio di “girate”) e cominciate a mescolare. Quando si sarà amalgamato, mettete l’acqua in […]

  • Eventi
  • Non solo olio 2015 – Convegno sull’olio d’oliva

    Mi fa molto piacere (per la seconda volta) consigliarvi un evento davvero davvero importante!           Se qualcuno di voi lo ricorda, anche l’anno scorso ho partecipato a questo incontro scientifico e mangereccio che si è tenuto e si terrà il 20-21-22 Novembre. Qui ho conosciuto persone che rimarranno tra i miei […]

  • Ricette base
  • Focaccia

    La focaccia? LA COMPRIAMO! NO! Oggi impariamo a fare una focaccia degna di una panetteria! INGREDIENTI Farina 250g Lievito di birra 1/3 di cubetto Olio evo Sale 1/2 cucchiaio Acqua tiepida 1/2 bicchiere PREPARAZIONE Cominciamo subito a fare l’impasto. Unite farina, sale, olio d’oliva (un paio di “girate”) e cominciate a mescolare. Quando si sarà amalgamato, mettete l’acqua in […]