• Antipasti
  • Muffin salati | prosciutto e formaggio

    Muffin

    L’idea di questi muffin mi è venuta un pomeriggio di noia mortale, in cui desideravo mangiare qualcosa di sfizioso, ma di non troppo impegnativo. Qualcosa che pure se ne avessi mangiato quintali, non avrebbe pesato sul mio stomaco e sulla mia coscienza. Ecco perché ispirandomi al mio amico Tommaso, grande chef di muffin salati, ho […]

  • Dolci
  • Muffin alle carote | Camille stregate

    Muffin alle carote

    Vi ricordate di quelle fantastiche merendine alla carota chiamate Camille? Oggi voglio riproporle in versione muffin, dato il recente acquisto dello stampo per muffin  😀 Sono semplicissimi da fare e il risultato è molto soddisfacente! INGREDIENTI Burro 110g Zucchero 110g Farina 110g Uova 2 Carota 1 grande Un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito in […]

  • Rustici
  • Muffin pizza

    muffin pizza

    La pizza è declinabile in molte sfaccettature. Una che ancora non è stata sviscerata abbastanza è quella dei muffin pizza. No, non preoccupatevi. Non ho intenzione di creare un dolce dal ripieno filante. Voglio solo reinterpretare il formato della pizza, adattandolo a quello del muffin. INGREDIENTI per la pasta Farina 300g Olio d’Oliva 50ml Sale […]

  • Dolci
  • Muffin al cioccolato – ricetta base

    muffin al cioccolato

    Quante volte abbiamo voglia di qualcosa di semplice? Quante altre volte vorremmo una ricetta base da poter trasformare a nostro piacimento? La ricetta dei muffin al cioccolato è una di queste: ottima per essere eseguita alla maniera classica, ma buona anche come base da cui partire per preparare un dolce personalizzato, aggiungendo i nostri ingredienti […]