• Contorni
  • Carciofi e patate

    E’ estate e dobbiamo mostrare in spiaggia tutto il lavoro ginnico invernale. Il problema è che se questo lavoro non è mai cominciato, ci riduciamo all’ultimo per tentare di dimagrire il dimagribile. Per aiutarvi/mi in questa maratona, voglio postare una ricetta molto dietetica ma altrettanto saporita. Le patate se mangiate fritte sono buonissime ma molto […]

  • Antipasti
  • Ventaglio pomodorini e rucola

    Sulla falsa riga del nostro ventaglio alla mortadella abbiamo pensato di prepararne una nuova versione per gli appassionati dell’abbinamento pomodorini/rucola. Devo ammettere che l’ho preparato per caso, giusto perché avevo della pasta in più. Quando Marco è entrato in casa ha esclamato CHE ODORE DI ROSTICCERIA! Decifrare questo codice è stato davvero difficile, ma dopo molti […]

  • Al cucchiaio
  • Tortino dal cuore morbido al cioccolato

    Tortino

    Sono giorni, mesi, anni che mia zia (quella che consuma più cioccolato nella famiglia) che sogna dei tortini uguali uguali a quelli che ha mangiato in un ristorante. Non che la ricetta sia difficile, ma bisogna conoscere bene il proprio forno per prepararli, infatti dobbiamo sfornarli quando ancora all’interno non sono addensati, così da far […]

  • Dolci
  • Ciambellone allo yogurt

    Ciambellone

    Protagonista di mille colazioni e decine di merende, il ciambellone allo yogurt è il non plus ultra dei dolci consolatori. Presente nella cucina in molteplici varianti, oggi prepareremo una base ottima per essere personalizzata a proprio piacimento. INGREDIENTI Uova 3 Farina 3 vasetti Zucchero 2 vasetti Yogurt 1 vasetto Lievito 1 bustina Latte 2 cucchiai […]

  • Rustici
  • Danubio ai piselli, mortadella e noci

    Il danubio è un rustico formato da diverse palline di pasta brioche ripiene di ogni condimento che si possa immaginare. Dato che la ricetta classica è molto standard e ricorda quella di un tortano napoletano, ho voluto osare mescolando una parte dell’impasto con la crema di piselli per renderla verde e riempiendo l’altra parte con […]