• Contorni
  • Melanzane pizza

    Cosa? Una pizza con le melanzane? Una melanzana con dentro una pizza? No. Sono delle semplici melanzane che vengono usate come base per una classicissima pizza margherita. Vediamo cosa occorre. Ingredienti Una melanzana Pomodori pelati Mozzarella Olio evo Sale Basilico Origano Procedimento Per prima cosa bisogna cuocere le melanzane. Dato che è un piatto light, […]

  • Primi
  • Paccheri in piedi con broccoli e mozzarella

    Paccheri in piedi

    L’idea di preparare questi paccheri mi è venuta in occasione della cena di San Valentino. Come avrete intuito dagli altri articoli e dai post su Facebook, ho voluto preparare una cena con le mie mani, composta da tanti piatti elaborati e mai preparati prima. Uno di questi piatti erano proprio dei paccheri in piedi con broccolo […]

  • Antipasti
  • Jalapenos ripieni

    Jalapenos

    Ho aspettato questo momento per molto tempo! Finalmente i miei piccoli jalapenos sono cresciuti, si sono colorati di arancione e sono pronti per essere cucinati. qui possiamo vederli ancora da piccoli 😉 Comunque, una delle motivazioni principali per cui ho piantato questi peperoncini, è il poter preparare quel buonissimo antipasto messicano che troviamo solitamente nei pub, ovvero gli […]

  • Al cucchiaio
  • Creme Caramel

    Creme caramel

    Creme caramel con ventaglio di zucchero Dopo una esperimento mal riuscito con risultato una frittatina al caramello, oggi ci riprovo, con risultati decisamente migliori. INGREDIENTI per 6 crème caramel Latte 250ml Zucchero 125g Panna 250g Uova 2 e un tuorlo Bacca di vaniglia  (io ho usato la vanillina) Per il caramello: Zucchero 50g Succo di limone o acqua 1 cucchiaino PROCEDIMENTO Cominciare […]