• Ricette base
  • Pizza alla curcuma

    curcuma

    Come ormai sapete da tempo, sono spudoratamente fan della pizzeria Casa Vitiello.  Lì si creano magie con impasti molto particolari. Uno di questi prevede l’aggiunta della curcuma al suo interno. Questa spezia giallissima, ha innumerevoli proprietà che vanno dall’essere un potente antiossidante a fungere come antitumorale. Mi piace molto, ha un profumo leggero ma pungente. […]

  • Antipasti
  • Parmigiana di zucchine light

    Parmigiana di zucchine light

    Sempre della serie “dalla dieta non si scappa”, ultimamente mi sto dando un po’ alle verdure, cercando nuovi modi per renderle saporite ma comunque non condirle troppo. Oggi vi propongo una parmigiana di zucchine light, che prevede 3 ingredienti: zucchine, prosciutto e una sottiletta light. Tutto qui? Vediamo come si prepara! Ingredienti Una zucchina media […]

  • Antipasti
  • Cavolfiore gratinato light

    cavolfiore

    Per gli amanti del cavolfiore, propongo una ricetta davvero molto light: il cavolfiore gratinato. Ma vi chiederete come può la besciamella essere light! Io ho la soluzione! INGREDIENTI Cavolfiore 250g Brodo vegetale 250g Farina 3 cucchiai Sale Pepe Noce moscata Parmigiano 1 cucchiaio Pan grattato 1 cucchiaio PROCEDIMENTO Per prima cosa dovete lessare il cavolfiore. Privatelo […]

  • Antipasti
  • Quiche agli spinaci prosciutto e provola

    quiche

    Quando si prepara una quiche è sempre un’esperienza nuova. Ogni quiche è diversa dall’altra e ci si può mettere qualsiasi cosa. Oggi prepareremo la quiche agli spinaci prosciutto e provola. Ben piena vero? Vediamo come si fa! INGREDIENTI Disco di pasta sfoglia Panna di soia Alpro 100ml Spinaci 200g Uovo 1 Sale Pepe Aglio Noce […]