• Antipasti
  • Cozze gratinate

    cozze gratinate

    Ecco un’altra ricetta che ho preparato in occasione della vigilia di Natale. Sono facilissime da realizzare e di grande effetto anche per la presentazione. All’inizio avevo qualche riserva riguardo le cozze gratinate, ma mi sono resa conto che si preparano davvero in pochi minuti e possono essere conservate “crude” fino al momento della preparazione. Le […]

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  • Cavolfiore gratinato light

    cavolfiore

    Per gli amanti del cavolfiore, propongo una ricetta davvero molto light: il cavolfiore gratinato. Ma vi chiederete come può la besciamella essere light! Io ho la soluzione! INGREDIENTI Cavolfiore 250g Brodo vegetale 250g Farina 3 cucchiai Sale Pepe Noce moscata Parmigiano 1 cucchiaio Pan grattato 1 cucchiaio PROCEDIMENTO Per prima cosa dovete lessare il cavolfiore. Privatelo […]