• Primi
  • Pappardelle ai funghi

    Vi ricordate le pappardelle? Il condimento perfetto per questo tipo di pasta sono i funghi. Per l’esattezza gli champignon. Vediamo cosa occorre per preparare delle buonissime pappardelle ai funghi! Ingredienti Funghi champignon Vino bianco Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 Prezzemolo Pepe Olio d’oliva Procedimento Per preparare questo buonissimo piatto avete bisogno di funghi. La […]

  • Primi
  • Pasta alla boscaiola

    Boscaiola

    Su specifica richiesta di mia madre impegnata al lavoro di domenica mattina, ho preparato questa buonissima pasta, ricca di sapori ma nemmeno troppo complicata al tempo stesso. Si tratta della boscaiola, che si chiama così dalla quantità di verdure, quali carotine, piselli e funghi. Ovviamente io non sono andata col mio cestino a raccoglierle una per […]

  • Antipasti
  • Crepes agli spinaci con ripieno di funghi

    crepes

    La creatività sicuramente non mi manca! Ecco perché ho voluto dare un tocco di colore a queste crepes, per renderle più saporite nel gusto e più scenografiche nella presentazione. Basterà triturare degli spinaci lessati ed inserirli nella pastella, per ottenere un impasto verde smeraldo abbinabile con contorni colorati o salsine a base di formaggio. INGREDIENTI Uovo […]