Prima settimana di lavoro. Cosa porto in ufficio per arruffianarmi tutti? Ovvio! I cioccolatini Raffaello! In realtà sono stati una specifica richiesta del collega Roberto che (a quanto ho sentito) è una buona forchetta. Però di questi Raffaello hanno beneficiato tutti, tutti quelli che passavano dalla mia scrivania… anche più di una volta! Sono un’idea […]
cioccolatini
Ciriello | Fabbrica di cioccolato artigianale
Se c’è una cosa che spesso non tratto, o almeno che quando uso come ingrediente, al 99% qualcosa va storto, è il cioccolato. Ci vuole maestria nell’utilizzare il cioccolato, bisogna conoscere le temperature, rispettare le fasi e soprattutto condirlo sapientemente. Nella mia città, Santa Maria Capua Vetere (quella con l’Anfiteatro, il secondo più grande dopo […]
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Cioccolatini gelato
Adesso che è arrivata l’estate, ma soprattutto adesso che ho finito gli esami, posso sbizzarrirmi con ricette fresche e facili. Era da un po’ che avevo questa idea in testa: E se riempissi lo stampo dei cioccolatini con del gelato? Beh, l’ho fatto; e il risultato è stato alquanto soddisfacente. PROCEDIMENTO Sciogliete il cioccolato […]
