• Antipasti
  • Cornetti salati di pasta brioche

    Cosa fare con la pasta brioche? Ovvio! Dei cornetti salati! Ingredienti Pasta Brioche Cipolla 1 Prosciutto cotto Formaggio filante Pelati Procedimento Stendere a forma di cerchio la vostra pasta brioche. Non assottigliatela troppo, anzi, lasciatela bella spessa. Dividetela in spicchi che poi andranno riempiti e arrotolati. Affianco al lato più largo posate un po’ di […]

  • Dolci
  • Brioche angelica con nutella

    Angelica

    Sono stata stupita anch’io dalla sofficezza di questa brioche. Pensate che ho avuto il tempo di mangiarla solo il giorno dopo, ed era morbidissima proprio come appena fatta. Ci sono dei piccoli trucchetti per ottenere un’ottima angelica alla nutella, basta seguire la ricetta! INGREDIENTI Per il lievitino 135 gr di farina 00 13 gr di lievito di birra 75 ml […]

  • Rustici
  • Brioche rustica morbida

    Brioche rustica

    Oggi prepariamo una ricetta basata sul consiglio di una nostra amica, Pina. Questa brioche rustica ha la particolarità di avere un impasto molle e di presentarsi all’interno proprio come se fosse un babà. Possiamo anche definirla babà rustico. Ognuno può condirla come vuole, basta seguire dei semplici passaggi. INGREDIENTI Uova 3 Latte 100ml Olio di semi […]

  • Rustici
  • Treccia rustica ai salumi

    Treccia rustica

    I rustici hanno molte forme diverse e molti ripieni alternativi. Oggi vi propongo un classico dei classici: il ripieno salumi e formaggi, ma in veste diversa. Infatti intreccerò l’impasto e formerò una treccia rustica ripiena di bontà. INGREDIENTI per la pasta Farina 200g Acqua 70ml Lievito 4g Un cucchiaino di zucchero Sale 1/3 di cucchiaio […]