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  • Pasta alla boscaiola

    Boscaiola

    Su specifica richiesta di mia madre impegnata al lavoro di domenica mattina, ho preparato questa buonissima pasta, ricca di sapori ma nemmeno troppo complicata al tempo stesso. Si tratta della boscaiola, che si chiama così dalla quantità di verdure, quali carotine, piselli e funghi. Ovviamente io non sono andata col mio cestino a raccoglierle una per […]

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  • Conchiglioni ripieni di ricotta, funghi e salsiccia

    conchiglioni

    Il pranzo della domenica dovrebbe essere leggero, soprattutto dopo la consueta abbuffata del sabato sera. Eppure c’è chi si improvvisa cuoco con ottimi risultati. La ricetta di oggi è di Marco, che non contento della pizza ricotta e cicoli di ieri sera, insiste sul tema della ricotta e ci aggiunge i funghi e la salsiccia, […]