• Dolci
  • Pasta frolla

    Salve a tutti. Oggi impariamo una delle ricette base più usate per fare i dolci: la pasta frolla. Non ha bisogno di molta esperienza né cura. L’unica cosa, è che necessita di molte ore di riposo in frigo, per far rassodare il burro, ingrediente di cui è composta principalmente. Cominciamo! Ingredienti Farina 500g Burro 250g Zucchero 200g Uova 4 […]

  • Dolci
  • Cioccolatini Raffaello

    Raffaello

    Prima settimana di lavoro. Cosa porto in ufficio per arruffianarmi tutti? Ovvio! I cioccolatini Raffaello! In realtà sono stati una specifica richiesta del collega Roberto che (a quanto ho sentito) è una buona forchetta. Però di questi Raffaello hanno beneficiato tutti, tutti quelli che passavano dalla mia scrivania… anche più di una volta! Sono un’idea […]

  • Biscotti
  • Biscotti di natale decorati

    Biscotti di natale

    E’ da tanto che voglio preparare dei biscotti da regalare ad amici e parenti e quale occasione più adatta del Natale? Si tratta di semplicissimi biscotti di pasta frolla, decorati con una glassa reale colorata. Sembra semplice vero? Date un’occhiata alla ricetta e scoprirete che ci vuole davvero una grande quantità di pazienza!  Ingredienti per […]

  • Belgio
  • Speculoos – biscotti alla cannella

    speculoos

    Ebbene si, anche quest’anno è arrivato il Natale. Lo vedo dagli alberi addobbati che si affacciano da dietro le finestre, lo sento dal rumore della sega elettrica che il mio papà usa ogni giorno per aggiustare l’interminabile presepe, lo percepisco dal traffico che è aumentato causa regali di Natale. Ma soprattutto lo capisco dagli odori; l’esalazione […]