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  • Besciamella

    In casa mia ci condiamo tutto. Credo di aver visto qualche mio parente riempirci la vasca da bagno ed immergercisi. La besciamella è una salsa molto amata, ma solamente se preparata nel modo corretto. Quella che vedete è la ricetta classica ed inequivocabile, e non va tralasciato NESSUN elemento o non avrà il sapore di […]

  • Antipasti
  • Crepes agli spinaci con ripieno di funghi

    crepes

    La creatività sicuramente non mi manca! Ecco perché ho voluto dare un tocco di colore a queste crepes, per renderle più saporite nel gusto e più scenografiche nella presentazione. Basterà triturare degli spinaci lessati ed inserirli nella pastella, per ottenere un impasto verde smeraldo abbinabile con contorni colorati o salsine a base di formaggio. INGREDIENTI Uovo […]

  • Piatti dal mondo
  • Besciamella

    INGREDIENTI Latte 500ml Farina 100g Burro 100g Sale Noce moscata PROCEDIMENTO Per prima cosa fate sciogliere il burro in un pentolino ben capiente. Toglietelo dal fuoco e aggiungete la farina. Mescolate vigorosamente e formate una pallottola di impasto. Rimettete sul fuoco e girate finché non si formerà una patina bianca sul fondo della pentola. Continuate […]