• Dolci
  • Red velvet con crema al formaggio

    red velvet

    Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una […]

  • Le mie collaborazioni
  • Aceto balsamico Giuseppe Giusti “Tre medaglie d’oro”

    aceto balsamico giusti

    Ho l’onore di raccontarvi la storia dell’azienda fondata nel 1605 da Giuseppe Giusti che sin da allora ricopre un ruolo chiave nella preparazione di questo pregiato condimento.   Ecco la spiegazione dell’epoca di come veniva preparato l’aceto balsamico di Modena. la Giusti produce oggi un Aceto Balsamico di alta qualità, fedele alle “regole d’oro” di […]