Pane alle olive

Pane

 photo Ci stiamo trasferendo_zpsuoccljns.gifOggi voglio far conoscere, ai pochi che ancora non la conoscono, un’azienda, uno sponsor EXPO: Farine Varvello.

Varvello

 

Varvello, dal 1888 produce farine che non solo risultano essere ottime per qualsiasi preparazione, ma con un’occhio alla salute. Infatti ogni tipologia è la risultante di un mix di grani che hanno determinate potenzialità.

Oggi ci occupiamo della farina Integral Bianco che è un’enorme fonte di fibre e ha la capacità di ridurre la glicemia.

integralbianco

Questa farina di tipo 0, è ottima per pani e pagnotte che necessitano di una croccantezza particolare.
Io, infatti, vi propongo un pane alle olive sofficissimo all’interno e croccante all’esterno.

INGREDIENTI

  • Farina IntegralBianco 250g
  • Sale 1/2 cucchiaio
  • Latte 50g (di partenza)
  • Olive 10
  • Olio d’oliva 1 cucchiaio
  • Lievito di birra 7g

PROCEDIMENTO

Riscaldare leggermente il latte e scioglierci un cucchiaino di zucchero ed il lievito.
Versare la farina in una ciotola e mescolarla con l’olio d’oliva e il latte in cui avete sciolto il lievito.

Aggiungere finalmente il sale e altro latte se la pagnotta dovesse risultare troppo dura.

Denocciolare le olive e unirle delicatamente all’impasto.

Formare una pagnotta della forma che più vi aggrada e praticate un taglio netto sulla superficie.

Lasciate crescere per circa 2 ore e mezza e infornate a 200° finché non sarà ben bruno.

Ecco il vostro pane alle olive, morbido e gustoso!

Pane Pane

 

 

Per questa ricetta ho utilizzato i seguenti prodotti Poloplast

VASSOIO PP MARRONE COPRENTE
Poloplast

 

 

Buon appetito
Cesca



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Chiamatemizia

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.
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