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  • Jalapenos ripieni

    Jalapenos

    Ho aspettato questo momento per molto tempo! Finalmente i miei piccoli jalapenos sono cresciuti, si sono colorati di arancione e sono pronti per essere cucinati. qui possiamo vederli ancora da piccoli 😉 Comunque, una delle motivazioni principali per cui ho piantato questi peperoncini, è il poter preparare quel buonissimo antipasto messicano che troviamo solitamente nei pub, ovvero gli […]

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  • Fajitas di pollo speziato

    Fajitas

    Le fajitas sono delle tortillas avvolte che racchiudono gli ingredienti più disparati: dal beef, al pollo, alle verdure. Oggi proponiamo la nostra versione delle fajitas con insalata, pomodori e pollo speziato. INGREDIENTI Pollo 200g Insalata Pomodori 5/6 Piadine 2 Spezie per marinare il pollo (paprika, pepe, curry, zenzero, sale) Limone Olio d’oliva PROCEDIMENTO Per prima […]

  • Antipasti
  • Salsa di pomodori messicana

    salsa

    Salsa di pomodori messicana La cucina messicana è caratterizzata da una miriade di salse che accompagnano solitamente le piadine componibili. Alcune sono cotte, altre (quasi tutte) sono fresche e composte di ingredienti crudi. La salsa di oggi è quella che di solito si mangia intingendo i nachos. E’ piuttosto piccante, ma l’insieme degli ingredienti lascia […]