• Dolci
  • Bagel

    Oggi la Zia-Casa si trasforma in una bakery, perché è tempo di bagel e ci ispiriamo ad una simpatica cuoca/volto televisivo/gran gnocca, Nigella Lawson. Se non vi dice niente il nome, provate a guardare questa foto e ricordarvi di tutti quei pomeriggi passati su Real Time a vedere Cucina con Nigella. Ecco, la ricetta di oggi è […]

  • Antipasti
  • Cornetti salati di pasta brioche

    Cosa fare con la pasta brioche? Ovvio! Dei cornetti salati! Ingredienti Pasta Brioche Cipolla 1 Prosciutto cotto Formaggio filante Pelati Procedimento Stendere a forma di cerchio la vostra pasta brioche. Non assottigliatela troppo, anzi, lasciatela bella spessa. Dividetela in spicchi che poi andranno riempiti e arrotolati. Affianco al lato più largo posate un po’ di […]

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  • Piadine romagnole

    Tante volte ho fatto le piadine. Una volta troppo dure, una troppo doppie. Adesso ho trovato la ricetta perfetta. Ingedienti per 4 piadine Sugna 2cucchiai Latte 1/2 bicchiere Acqua 1/2 bicchiere Sale  Farina q.b. Procedimento Cominciate a mescolare lo strutto con un po’ di latte e fatelo ammorbidire. Una volta morbido aggiungete un po’ di farina fino a formare una […]