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  • Bombe salate

    Stasera avevo fame di qualcosa di poco impegnativo da preparare ma che riempisse il mio stomaco dandomi una gran soddisfazione. Mi sono venute in mente le bombe, quelle dolci. Quelle con lo zucchero all’esterno e la cioccolata al centro. Guardo in frigo e… Prosciutto… Formaggio… EUREKA! Bombe salate alle patate ripiene di prosciutto e formaggio! […]

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  • Spitini siciliani

    Gli spitini, in lingua “spiedini” sono simpaticissimi spiedini di pane in cassetta intervallati da polpette di carne tritata. Il tutto impanato e fritto. Sono una bomba calorica, ma sono veramente divertenti e buoni da mangiare. Vediamo come si fanno! Ingredienti per 4 spitini Carne tritata 200g Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 costa Vino bianco […]

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  • Fiori di zucca in pastella

    Come rendere una verdura (i fiori di zucca) insapore, un piatto ricco e grassissimo? IMPASTELLATELI! Il segreto della riuscita di questa ricetta è la pastella. Io per non sbagliare, eviterò quelle che prevedono l’utilizzo di acqua frizzante o birra e vi delizierò con questa buonissima pastella all’albume d’uovo che in frittura si manterrà croccante e […]

  • Contorni
  • Olive ascolane

    Le olive all’ascolana sono quell’antipasto che passa sempre inosservato. A nessuno verrebbe mai in mente di ordinare solo olive ma, magari, mangiare insieme ad un assortimento di fritturine. Diciamo quindi che a questo piatto non viene data effettivamente l’importanza che merita. Quindi gliela daremo noi! Ingredienti Olive verdi grandi Carne tritata di maiale 50g Carne tritata […]

  • Antipasti
  • Crocchè ripieni

    Come da tradizione, il sabato si mangia leggero. Come se non bastasse questi non sono semplici crocché di patate, ma sono ripieni con del formaggio Edam e del salame Cacciatorino. Ingredienti Patate bollite 2 Burro una noce Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano q.b. Salame Formaggio 1 Uovo Farina Pan grattato Preparazione Sbollentare le patate e schiacciarle mischiandole poi ad una […]