Mini Muffins da Buffet e Feste
Mini Muffins da Buffet e Feste, perfetti perche’ piccoli, perfetti perche si possono decorare in mille modi, un ottima base per i buffet e le feste di compleanno insieme a pizzette e gnocco.
La ricetta facilissima li rende alla portata di chiunque voglia fare da se una tavola imbandita per il compleanno dei bimbi o per altre occasioni dove riceviamo ospiti.
Ecco la lista della spesa per realizzare i nostri Mini Muffins da Buffet e Feste:
250 gr di farina per dolci
135 gr di zucchero semolato
un vasetto di yogurt al gusto che preferite
125 gr di burro ammorbidito
1 bustina di vanillina
2 uova fresche
10 gr di lievito per dolci
Il procedimento sempre molto semplice comincia con il lavorare con le fruste elettriche il burro ammorbidito e lo zucchero, con le uova, la vanillina e lo yogurt, ottenuta questa base aggiungiamo lentamente la farina 00 un po’ alla volta, e infine il lievito vanigliato.
Possiamo aggiungere degli zuccherini, delle gocce di cioccolato, dell’ uvetta o dei canditi per variarne il sapore, gia’ modulabile usando vari tipi di yogurt nell ‘ impasto base.
Per la cottura andiamo ad infornare i nostri mini muffins dopo aver collocato l’ impasto nei pirottini diametro 2 3 centimetri, Lasciamo cuocere per circa 8-10 minuti a 160 ° nel forno ventilato.
I nostri Mini Muffins da Buffet e Feste sono pronti? Facciamo la prova dello stecchino per verificarlo e se sono pronti lasciamoli raffreddare prima di farcirli, con glassa, panna o frosting alla philadelphia o al mascarpone….usiamo la fantasia e creiamo qualcosa di unico per le nostre feste!
Buon Appetito da Sybil