Gnocchi Verdi con Gorgonzola e Uva Passa,un primo golosissimo!!! Facile come al solito e di veloce preparazione, io vi faccio sporcare sempre poche padelle!
Qui ne usiamo una antiaderente, quella che chiamiamo saltapasta va benissimo.
Ingredienti
Lista della spesa
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500 g gnocchi agli spinaci
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150 g gorgonzola dolce
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2 cucchiai Uva passa
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150 ml acqua (per la cottura)
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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1 cucchiaino cipolla croccante essicata
Preparazione
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Se siete bravi e avete tempo potete farvi da voi anche gli gnocchi agli spinaci, ma siccome io punto alla quotidianita’ e al correre sempre tutto il giorno, prendo la via breve, e ho preso questi gnocchi artigianali al supermercato, ed erano davvero ottimi.
Prepariamo il sugo facendo fondere il gorgonzola con l’ acqua e l’ uva passa, aggiungendo solo uun cucchiaino di cipolla essicata.
Uniamo i gnocchi, mettiamo la fiamma media e lasciamo cuocere e restringere il sughetto.
Alla fine una bella spolverizzata di parmigiano reggiano e via! Pronto in tavola.
Buon Appetito da Sybil
