Crepes di Albumi con Farina Integrale.
Ci sono avanzati gli albumi dopo qualche altra ricetta…bhe con poco possiamo farli diventare una merenda golosa!
Ingredienti
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100 albumi
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50 ml Latte
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50 g Farina integrale
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1 cucchiaino zucchero semolato
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1 cucchiaio nutella o confetture per la farcitura
Preparazione
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Prendiamo i nostri albumi e aggiungiamo il latte e la farina integrale, mescoliamo bene con l’ aiuto di una frusta e aggiungiamo lo zucchero.
Lasciamo riposare mezzora in frigorifero mescolando di tanto in tanto.
Scaldiamo una padellina antiaderente o una crepiera e versiamo un po alla volta l ‘ impasto cercando di creare dei cerchi.
In pochi minuti saranno cotte e pronte per essere farcite come piu’ vi piace, preferivate una merenda salata? Non mettete lo zucchero ma un pizzico di sale e farcite con prosciutto crudo e robiola ad esempio.
Buon Appetito da Sybil
